在用紫苏叶蒸螃蟹的时候 ， 首先将其洗干净后 ， 在盘子垫一层紫苏叶 ， 将螃蟹的腹部朝下后再铺盖一层紫苏叶 ， 之后用大火蒸煮15分钟左右 ， 这样能减少蟹肉的寒性 ， 也能去除螃蟹的腥味 ， 吃起来才会更加的鲜美 。
紫苏和螃蟹的用法

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螃蟹是一种营养价值很高的海鲜产品 ， 在用紫苏叶蒸螃蟹的时候 ， 首先将螃蟹清洗干净后 ， 在一个盆里铺盖一层紫苏叶 ， 再将螃蟹放在盆里 ， 但最好将螃蟹的腹部朝下 ， 上面再铺盖一层紫苏叶 ， 盖上锅盖后蒸15分钟就可以了 。

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在用紫苏叶蒸螃蟹的时候 ， 可适当的加入一些生姜 ， 这样能让紫苏叶的物质流入到蟹肉里 ， 不仅可以起到去腥的作用 ， 还能让蟹肉变得更加鲜美 ， 食用起来口感也比较好 ， 同时用紫苏叶蒸螃蟹还能减少蟹肉的寒性 。

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螃蟹是一种富含蛋白质的营养食品 ， 但在平时中不要食用过多 ， 由于它是寒性的 ， 这样会容易刺激肠胃 ， 导致人体出现腹泻的现象 ， 此外在蒸煮的时候时间不宜过长 ， 否则会损害里面的部分营养物质 。

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