简单地讲,碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成,是人体获取能量最经济也是最主要的来源 。碳水化合物也是我们常说的糖 。糖可以分为单糖、双糖和多糖 。一些常见的关于瘦人增重文章中,建议多补充碳水化合物,其实就是建议多补充一些糖类物质 。
在日常生活中,碳水化合物的种类很多,其中淀粉类主要是来自五谷杂粮 。豆类和茎类也是淀粉的良好来源 。人体对淀粉的适应性良好,可较大量和长期实用而无不适应,淀粉消化吸收较慢,使血糖维持在较稳定的水平 。
妓??衔锏闹饕?澄锢丛从校?/p>抢唷⒐任铮ㄈ缢?尽⑿÷蟆⒂衩住⒋舐蟆⒀嗦蟆⒏吡坏龋?⑺??nbsp; 食物来源(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等 。
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