吃完油腻食物如何刮油 过年油腻食物吃多了,收好这份“刮油”食物清单

春节假期,大家纷纷开启了肉食模式 。油腻的食物吃多了,你可以用下面这6种食材“中和”一下,它们都有促进胃肠道蠕动,利于脂肪胆固醇排泄的作用,而且清爽可口,非常适合节日里吃 。
茶茶里含有咖啡因,对消化道蠕动有一定促进作用,可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加 。
节日里如果吃多了大鱼大肉,胃肠道不消化,可以喝些淡茶水,能起到一定促进油脂排泄和助消化的作用,帮助缓解大鱼大肉带来的油腻觉 。
推荐选择:乌龙茶、绿茶

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芹菜芹菜是众所周知的绿色减肥蔬菜,富含的膳食纤维不易消化,有助于刺激胃肠蠕动,促进排便 。芹菜的叶和茎含有挥发性物质,使芹菜具有特殊的芳香,能够改善食欲 。
推荐做法:芹菜炒土豆丝、素炒西芹、芹菜炒香菇、芹菜拌香干
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洋葱洋葱作为家常食材之一,模样不起眼,但天然的健康益处却不小,堪称“小小脂肪杀手” 。
洋葱中的二烯丙基硫化物,能够促进肠蠕动,而且有预防血管硬化、降低血脂的功能,同时洋葱富含可溶性膳食纤维,也能够刺激肠胃运动,低聚糖还能抵制肠内坏菌繁殖有效改善便秘 。
推荐做法:洋葱炒菌菇、洋葱炒鸡蛋、洋葱胡萝卜拌木耳
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山楂山楂中有机酸含量较多,能够促进消化和胃肠道蠕动,尤其在吃多肉食的时候,有很好的解油腻作用,是节后清肠的不二之选 。
炖肉的时候加几颗山楂,可以去除腥味,让肉的口感更鲜嫩,而且山楂中的有机物质,能促进肉更快地分解,更容易消化吸收 。鲜山楂中维生素C的含量很高,也可以直接食用 。
推荐吃法:冰糖葫芦、山楂银耳汤、山楂焖排骨
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燕麦燕麦具有很高的营养价值,蛋白质含量高于其他谷类,而且膳食纤维的组成非常多元,其中燕麦独有的可溶性的膳食纤维——β-葡聚糖,能减少人体对胆固醇、脂肪和碳水化合物的吸收,所以吃燕麦血糖升高的速度很慢,同时不溶性纤维能够加速肠道蠕动,促进排便,减少便秘的发生 。
推荐吃法:燕麦饭、燕麦粥、燕麦饼
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玉米玉米是公认的“黄金作物”,富含粗纤维,降低胆固醇吸收,而且能刺激胃肠壁蠕动,促进排便 。玉米中还含有大量的镁,可以促进机体代谢废物排出体外 。这样假期中积攒的油腻就会很快被清理掉,紊乱的肠胃也可以得到休息调整 。
推荐吃法:煮鲜玉米、玉米豆饼、青豆玉米炒虾仁、玉米排骨汤
作者:注册营养师李彦杰


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