藜麦的功效及作用，藜麦的正确吃法！

藜麦和你的身体如果逃离地球你带什么食物？藜麦这个食物是大自然馈赠给我们的一份特别的礼物。这么说一点也不过分。这两年它似乎成了很多明星追捧的食物，不过，明星们常常会追捧各种东西，这并不是我们关心的，我们要关心的是藜麦本身，或者说，这次，明星们终于追捧对了。人体从食物中获取营养才可以使自己的生命得到延续和较高的质量。人们获取的营养是以下这七大类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维这七大类。

文章插图
人们通过食物摄入这些营养素以供细胞保持良好的状态，细胞好了组织才会好，组织好了器官才会好，器官好了系统才会好，系统好了身体才会好。除了膳食纤维不可以进入细胞以外，其他六种营养素按照合适的比例存在于细胞中是我们追求的目标。我们获取以上营养需要匹配这样的条件：均衡、足量、及时和规律。但我们在生活中往往做不到这四点。人体有一个很好玩的特征，我问你：一直不给你吃米饭，你会有什么感觉？一个字：饿；一直不给你肉吃，你会有什么感觉？一个字：馋。连做梦都是红烧肉；一直不给你水喝，你会有什么感觉？一个字：渴。

文章插图
所以，你在饮食中，你不会特别严重的缺乏碳水化合物（米饭）、脂肪（含有大量脂肪的肉）、水。因为身体会及时用饿、馋和渴来醒你。不过，蛋白质、维生素、矿物质包括膳食纤维的缺乏就没有这样的“醒机制”了。所以，我们的身体会出现各种营养缺乏的隐性饥饿。我们面临这样的状况，所以，我们需要特别注意给身补足可能缺乏的上述营养。这样身体才可能正常地运转。

文章插图
藜麦，在这里扮演了一个特别的角色。因为在它一种食物中，几乎涵盖了以上除了水以外的其他各种营养素。也就是说，你如果想相对健康地生存，只要有水在加上藜麦，你就基本可以获得健康。有人说，如果因某种原因你要逃离地球，只允许你携带一种食物去其他星球逃生，你带什么？懂行的都知道要带藜麦。也就是说，你就着白水吃藜麦就会很滋润很健康呢！我们来看看藜麦在各种营养素中的惊人表现。蛋白质：藜麦的蛋白质达到16%到22% ，比肩牛肉的蛋白质含量。并且，它给你供的是优质蛋白。什么叫优质蛋白，这不是一个形容词，是一个营养学里对蛋白质评估的专业名词。如果一种食物含有九种人体必须氨基酸，这种食物就叫做优质蛋白。含有九种人体必须氨基酸的食物除了藜麦只能在动物类食物中找到，譬如，肉鱼蛋奶。豆制品很好，但缺乏一个氨基酸，叫做蛋氨酸。只有藜麦这种植物类食物才拥有九种人体氨基酸。这是令人很震惊的事情，因为它解决了一个重大问题：素食者获取优质蛋白的问题。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：