今天分享一道好吃的早餐饼，主要食材是丝瓜，它含有丰富的维生素b，维生素c，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称 。丝瓜除了营养丰富，价格还便宜，平时的做法，多以清炒或者做汤，这次用丝瓜烙饼吃，孩子也特别喜欢这种吃饭，几分钟就出锅，营养美味 。美味丝瓜饼1、准备丝瓜2根、鸡蛋、面粉、盐 。

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2、丝瓜去掉头尾，刨去外皮，清洗干净 。

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3、先切薄片，在切成小碎丁，随便剁几刀，装入碗中 。

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4、碗中打入2个鸡蛋 。

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5、根据自己口味，加入盐、少量白糖、少量蚝油、少量鸡精，搅拌均匀，让调料充分融化 。

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6、加入面粉，用筷子搅拌均匀，面粉分2次加入最好 。

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7、搅拌成偏稀一点的菜糊，类似于酸奶一样 。

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8、锅先预热，一层食用油，把菜糊舀入锅中，小心慢慢的 。

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9、等一会儿，成型后翻另外一面，两面金黄色，按下回弹即可 。

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10、简单美味的蔬菜饼，鲜嫩可口，非常宣软 。

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11、色泽金黄，又香又嫩，非常的好吃 。

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小贴士菜糊调好，已经成功一半了，也可以加一些配菜，增加颜色，全程开小火即可，太大容易糊掉 。丝瓜一般人群均可食用 。

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