首先我们将面粉和成一块较干的面团，不需要将面团发酵，和好的面团直接使用，我们在和好面以后准备一根牙签和一把剪刀备用 。
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我们将面团揉匀，然后慢慢的将面团揉成一个水滴或者半圆棱锥状，这揉好的面团就是老鼠的身体 。
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在水滴状的前三分之一处的两侧捏出并捏出两小块面团当做老鼠的耳朵 。
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并用剪刀在顶端剪一下来当做老鼠的嘴巴 。
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在耳朵的斜前方用牙签扎一个小孔来当做老鼠的眼睛，另一边亦是，在小孔上可以黏上两粒黑芝麻 。并在嘴巴上面、眼睛下方扎两个小小的孔作为老鼠的鼻子 。
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在老鼠的身体后面（左侧、右侧都可以）慢慢捏出一条细细的尾巴 。
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而老鼠的四条腿则将老鼠翻过来，在老鼠的下面用剪刀在左边和右边各剪两下 。
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将老鼠翻过来，一个站立的老鼠就做好了 。
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