焯烫过的鸭肉块倒入锅内 ， 加入啤酒至刚好没过鸭肉快 ， 再依次调入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶和姜搅拌均匀 ， 最后调至大火盖锅煮鸭肉软烂后 ， 小火焖15分钟左右关火 ， 美味的啤酒鸭就完成了 。
啤酒鸭的制作方法

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准备食材：鸭、啤酒、食盐、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、香叶、香葱、白糖 。

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1、鸭子洗净后剁成小块 ， 再倒入开水内焯烫片刻捞出 ， 姜切片 ， 香葱切葱花备用 。

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2、鸭肉块倒入锅内 ， 加入啤酒至刚好没过鸭肉快 。

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3、调入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶和姜搅拌均匀 。

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4、调至大火盖锅煮鸭肉软烂后 ， 小火焖15分钟左右关火 ， 美味的啤酒鸭就做好了 。

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