将里脊肉切成条状,放入碗中;依次加入盐、胡椒粉、料酒、姜葱水等调料搅拌均匀;接着倒入提前备好的鸡蛋面糊,继续搅拌均匀 。
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锅中放油,五成油温后放入里脊条,定型捞出;六成油温复炸鸡里脊条,炸至金黄捞出 。
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把番茄酱倒入锅内,简单翻炒几下;加水、盐、糖、白醋、料酒,以及淀粉水糊继续翻炒;番茄酱炒好后,倒入炸好的里脊,翻炒均匀 。
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把炒好的糖醋里脊倒入盘中,撒上葱花做装饰即可 。
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