蒸成泥状的南瓜泥，倒入40g糯米粉、70g用开水烫熟的澄面、170g白糖、适量清水（也可适量添加吉士粉和猪油，给南瓜饼增添色香味 。）
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揉成面团，再分批次揉成条状、切段 。豆沙馅先揉成团，再揉成条，切成段后揉成小球状 。
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用手指将小面团中间压出一个凹槽，再将小球状的豆沙馅放入凹槽，封口后将含豆沙馅的面团搓圆再压扁成饼状 。
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将面饼放入蛋液中，沾满蛋液后，使其均匀地粘上白芝麻 。
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油锅达到一定温度后，下油锅炸至金黄色，捞出、摆盘，一盘香喷喷，好吃又好看的南瓜饼就做好啦 。
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