辣椒不能和黄瓜、胡萝卜一起食用 ， 辣椒以及胡萝卜中含有丰富的维生素C ， 而黄瓜与胡萝卜中含有丰富的维生素C分解酶 ， 两者同吃后会起到中和的作用 ， 降低了辣椒中的营养成分 ， 所以两者不宜同吃 ， 另外也不宜与羊肝一起食用 。
1、黄瓜

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辣椒不能与黄瓜一起食用 ， 辣椒中含有丰富的维生素C ， 而黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 两者同时食用会破坏辣椒的中的维生素C ， 降低了营养成分 ， 因此两者不宜同时食用 。
2、胡萝卜

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辣椒也不宜与胡萝卜一起食用 ， 胡萝卜中除了胡萝卜素之外 ， 还具有维生素C分解酶 ， 两者同食后会是发生反应 ， 使两者中的营养素遭到破坏 ， 因此两者是不能一起食用的 。
3、羊肝

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辣椒不能和羊肝一起同吃 ， 会伤人五脏 ， 尤其是儿童 ， 要避免同吃 ， 辣椒中含有丰富的维生素C物质 ， 而养肝内则含有金属离子 ， 同吃之后会破坏维生素c ， 失去了营养物质 ， 故两者不宜同吃 。

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