准备原料 。
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先把鸡蛋分开蛋清与蛋黄 。
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蛋黄搅散后，加入10克的白砂糖拌匀 。
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放入色拉油继续拌匀 。
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把牛奶也倒入拌匀 。
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跟着把紫薯蓉放入 。
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搅拌均匀后，筛入低筋面粉 。
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切拌成细腻的面糊备用 。
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现在处理蛋清，把余下的白糖分三次加入 。
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直到把蛋清打发成干性发泡 。
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把事先拌好的紫薯面糊放入蛋白泡中 。
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快速切拌成蛋白糊 。
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接着倒入不锈盆中，震几下，把里面的气泡震出来 。
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放入预热好的烤箱中，170度，40分钟，中层，上下火 。
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烤好后，取出倒扣，摊凉后，脱模即可 。
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做好啦，欣赏下吧 。
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特别提示紫薯可预先蒸熟后，研成蓉 。
也可以使用南瓜来做哦，做法差不多的 。
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