干锅鱼的做法视频教程 干锅鱼的做法、干锅鱼培训

干锅鱼的做法鱼肉切块,抹干水分,放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味

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葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块
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锅中加油,油可以多放点,干锅嘛,不放水,就靠油了,然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段,不用翻炒,直接把腌好的鱼块放在上面,这样不会粘锅底 。最后在上面放上青椒和洋葱
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盖上盖,中火烧7--8分钟,就可以点燃小炉子,把锅仔移到上面,边烧边吃了
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