准备好做老面引子的面粉 ， 2汤勺就可以 ， 然后再准备半碗水 。
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把水慢慢一点点倒入面粉 ， 边倒边搅拌 。
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面粉搅拌成絮状即可 。
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然后揉成面团 ， 面团最好干一点 。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜 ， 放在阴凉通风的地方 。2天后 ， 老面会比原来稀一些 ， 有酸味上面还有些小洞洞；这样老面引子就做好了 。
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