五大健美初学者配合训练营养入门( 二 )

每天进餐次数与营养的充分利用
对于健美初学者来说，每天合理的进餐次数应为5~6餐。每日多餐，营养被人体吸收的量要大于每日三餐营养被吸收的量。据统计，一组男运动员三周内每日三餐摄入的总热量为4700千卡。之后他们每天摄入的总热量仍是4700千卡，但分7次摄入。结果，多次进食的食物营养几乎被全部吸收，且运动员在一天的训练中不会产生饥饿感，体内的新陈代谢率提高，皮下脂肪明显减少。由于每个人的训练水平、吸收能力不尽相同，因而肌肉的增长速度也不一样，所以最好根据具体情况和经济条件，制定出自己的饮食计划。需要指出的是，训练的强度和密度也应随着营养的变化而改变，以保持“进”“出”平稳。
为了使营养得到充分利用，能生食的食物应尽量吃生食。菜尽量少油，高蛋白的肉类和蛋类以水煮和清蒸为主，不要油炸或长时间地蒸煮食物，有些带皮食物尽量不要去皮，但必须保证卫生。

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