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西湖龙井茶是我们常常听闻的茶 ， 西湖龙井茶不但是绿茶中的佳品 ， 也是在我国的十大名茶之一 ， 其茶质上品 ， 口味味道醇正爽口 ， 西湖龙井茶产自西湖的群山当中 ， 其外形扁平挺秀 ， 色泽绿翠 ， 内质香味儿醇 ， 泡在杯里 ， 芽叶色绿 ， 如同芙蓉出水 ， 惟妙惟肖 。纯正的西湖龙井茶一直以“香郁、色绿、味甘、形美”四绝称著 。那贡牌西湖龙井茶的口感特点是怎样的呢?
西湖龙井茶的口感特点是怎么样的 ， 随我细细道来
西湖龙井茶有悠久的历史 ， 较早追溯到我国唐朝 ， 那时候知名的茶圣陆羽 ， 在所编写的全世界第一部茶叶专著《茶经》中 ， 就会有杭州市天竺、灵隐二寺产茶的描述 。西湖龙井茶之名起源于宋 ， 闻于元 ， 扬于明 ， 盛于清 。龙井茶既是地名 ， 也是泉名和茶名 。西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美 。特等西湖龙井茶扁平光洁挺直 ， 色泽嫩绿亮润 ， 香味鲜嫩清高 ， 味道醇正浓厚 ， 叶底鲜嫩呈朵 。清明时节前采制的龙井茶通称明前龙井 ， 美誉女儿红 ， “院外风荷西子笑 ， 明前龙井女儿红 。”
西湖龙井茶的口感特点是怎么样的 ， 随我细细道来
西湖龙井茶外形特点
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井茶外形扁平光洁 ， 苗锋尖削 ， 芽长于叶 ， 色泽嫩绿 ， 体表无茸毛；茶汤颜色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香 ， 但有一部分茶带高火香；味道清爽或浓醇；叶底嫩绿 ， 尚完整 。其他各级龙井茶伴随着等级的降低 ， 外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿 ， 茶身从小到大 ， 茶条由光洁至粗糙；香气由嫩爽转为浓粗 ， 四级茶逐渐有粗味；叶底由嫩叶转为对夹叶 ， 色泽由嫩黄→青绿→黄褐 。
西湖龙井茶的口感特点是怎么样的 ， 随我细细道来
夏秋季龙井茶 ， 色泽暗绿色或深绿色 ， 茶身很大 ， 体表无茸毛 ， 茶汤颜色黄亮 ， 有芳香但较不光滑 ， 味道浓略涩 ， 叶底黄亮 ， 整体质量比同级新茶相差太多 。
机制龙井茶 ， 现在有只用多功能机炒制的 ， 也有用设备和手工制作輔助紧密结合炒制的 。机制龙井茶外形大多数呈棍棒状的扁型 ， 欠完整 ， 色泽暗绿色 ， 在相同条件下下整体质量比手工炒制的差 。
西湖龙井茶的口感特点是怎么样的 ， 随我细细道来
外形之别：西湖龙井黄中带绿 ， 外形尺寸不是很匀称 ， 本地人称其为“土茶” 。而浙江龙井茶色调匀称 ， 尺寸匀称 ， 好看的不一定是好茶叶 ， 好茶叶不一定好看 ， 不因色相论英雄 。香味之别：西湖龙井有兰香气、豆香气 ， 香高长久 。浙江龙井茶香味偏淡 ， 且冲调很有可能伴随土腥味 ， 二者比照差别比较明显 。味道之别：西湖龙井若荼叶更多就是汤色清苦爽口 ， 不苦 ， 且回甜生津止渴 ， 香高长久 ， 饮后留出余韵 。浙江龙井茶则比较苦味 。形美：西湖龙井茶干茶外形挺直、光扁平滑、尖削挺秀呈碗钉形、芽叶长度大小匀齐;叶底“一旗一枪” ， 色泽翠绿色、鲜嫩成朵 ， 异常鲜嫩 。高品质龙井茶叶扁形 ， 条索齐整 ， 宽度一致 ， 触感光洁;叶鲜嫩 ， 一芽一叶或二叶 ， 芽长于叶3厘米以下 ， 芽叶匀称成朵 ， 没有夹蒂、残片;汤色味道清香 。假龙井茶则多是青草味 ， 夹蒂较多 ， 触感凸凹不平 。龙井茶避免挤压 ， 要低温、干燥 ， 单独贮藏 。
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