爱吃包子的要收藏我想看吃包子的

【爱吃包子的要收藏我想看吃包子的】

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包子是咱们中华传统美食，从古到今都是人们非常喜爱的美味，比如天津的狗不理包子，那可是闻名全世界，把一个普通的包子做成了百年企业。很多人对于包子情有独钟，喧软的外皮包上各式各样的馅料，吃一口满嘴香。
包子种类多样，荤素皆可，一道好吃的包子从和面到调馅再到蒸制，都是需要技巧的。今天早妈就给大家分享一道粉条豆腐包子，红红的油渗到包子皮上，看起来就特别有食欲，粉条豆腐的完美结合，比肉包子还要好吃。
【粉条豆腐包子】
主要食材：粉条、豆腐、小葱、面粉、姜蒜
第一步、咱们把5克的酵母放在碗里，然后加入300毫升的温水，差不多40度左右就可以，接着把酵母搅拌融化，这样发面更快一些。
第二步、盆里倒入500克面粉，加一勺白糖促进发酵，然后分次加入酵母水，把面粉搅拌成面絮，一会搅拌到没有多余的干面粉就可以了，然后我们开始把它揉成面团，一直揉到盆光、面光、手光就可以了，像这样略软的面团就行。
第三步、然后盖上保鲜膜，天冷发面可以烧点热水，这样发面可以快一些。
第四步、接下来准备馅料，准备一块老豆腐先切厚片，再切长条，最后切成小丁，切好装碗备用。
第五步、锅里烧点水，把粉条煮到变软，煮好后捞出来切成小段，切好放入碗中，加一勺酱油，适量食用油，然后搅均匀，这样粉条入味而且不坨。
第六步、锅里多倒一些食用油，油热后放入豆腐小火慢煎，煎过的豆腐吃起来味道更香，煎到表面微微金黄就可以了，不要煎得太焦，要不然吃着会发硬，煎好盛出备用。
第七步、重新起锅倒姜蒜末爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，接着倒入粉条和煎好的豆腐，加盐鸡精五香粉，蚝油生抽，然后翻炒出香味，最后加上一些葱花，大火炒均匀，馅料就做好了。
第八步、这个时候面也发好了，满满的一大盆，发的还是相当不错的，咱们把面取出来，案板上撒些面粉，然后把面团揉一揉，排出里面的空气，然后将面条搓成长条，切成大小均匀的面剂子。
第九步、取一个剂子在案板上先揉圆然后压扁，然后把它擀成圆饼，像擀饺子皮一样，擀成中间厚边缘薄就可以了，擀好后就可以包了，馅料可以多放一些，包成自己喜欢的样子就可以了。
第十步、包好的包子二次醒发上10分钟就能蒸了，水开后上锅蒸20分钟，蒸好的包子焖上5分钟即可出锅。
看，一个个白白胖胖的包子，非常的蓬松柔软，这样做的包子比外面卖的都要好吃，粉条豆腐入味好吃，香辣适中，特别解馋，一口气能吃上4个。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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