甘草的功效与作用什么是甘草

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一、甘草功效与作用
1.用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。
2.用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。
3.用于气喘咳嗽。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤;治燥痰咳嗽的桑杏汤;治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤;治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。
　4.用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等。常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。
5.用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。
7甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
8.甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。
9.甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。
　10.甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。
　11.甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。
二、甘草食用法
　甘草杨梅干
1.准备好所需食材，甘草用料理机打碎
2.杨梅、1大勺白糖和打碎的甘草一起放入锅中，小火熬制水份蒸发
3.熬好的杨梅，放入平盘摊开，微波炉3分钟左右，杨梅干变干即可，表面再撒上一层白糖
　甘草桔皮泡樱桃萝卜
1.桔皮洗净后，用盐，在桔皮表面依次摩擦，可以有效去除脏污残留物
2.用盐擦干净的桔皮，切丝
3.锅中加入1碗水，放入桔皮，甘草，香叶，花椒，开火煮
4.大火煮开后，加入冰糖，转小火继续熬10分钟之后关火，晾凉
5.樱桃小萝卜，洗净，去头尾
6.在萝卜边上放一根筷子，斜刀切片，但不切断
甘草丝瓜汤
1.甘草、肉片、加高汤、清水，如汤煲煮沸。转文火煲30分钟
2.丝瓜去皮，切块备用
3.加入丝瓜
4.转旺火煲10分钟。最后加盐调味
甘草银耳鹌鹑蛋
1.银耳一朵甘草适量
2.银耳泡发
3.剥开10多个煮熟的鹌鹑蛋
4.将鹌鹑蛋和泡发好的银耳放在盘子里备用
5.锅内放入甘草烧开,入银耳
6..最后放入鹌鹑蛋和适量的蜂蜜,盛盘出锅
三、甘草简介
甘草为豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的根及根茎。甘草为多年生草本，生于向阳干燥的钙质草原及河岸沙土地等。分布于东北、华北、西北等地;光果甘草生于荒漠或带盐碱草原、撂荒地，分布于新疆、青海、甘肃;胀果甘草生于盐渍化土壤处，分布于新疆、甘肃等地。
秋季采挖，除去芦头、茎基、枝叉、须根，截成适当长短的段，晒至半干，打成一小捆，再晒全干。栽培品于种后3至4年秋季采挖。
1.甘草根呈长圆柱形，长25至100厘米，直径0.6至3.5厘米，表面红棕色或灰棕色，外皮松紧不一，具明显纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，有裂隙，黄白色，粉性，形成层环纹明显，有放射状纹理。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。其去皮者，表面淡黄色，为粉甘草。

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