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一、中医推荐3款冬季进补食疗方
补冬几款食疗方:
黑芝麻粥《本草纲木》:
[配料]黑芝麻25克、粳米50克 。
[做法]黑芝麻炒熟研末备用 , 粳米洗净与黑芝麻入锅同煮 , 旺火煮沸后 , 改用文火煮至成粥 。
[功效]补益肝肾 , 滋养五脏 。
注:本方更适于中老年体质虚弱者选用 , 并有预防早衰之功效 。
虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》:
[配料]冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量 。
[做法]老鸭去毛、内脏 , 冲洗干净 , 放入水锅中煮开至水中起沫捞出 , 将鸭头顺颈劈开 , 放入冬虫夏草 , 用线扎好 , 放入大钵中 , 加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量 , 再将大钵放入锅中 , 隔水蒸约2小时鸭熟即可 。(也可用气锅蒸)
[功效]补虚益精 , 滋阴助阳 。
本方以虫草为主 , 助肾阳 , 益精血;以老鸭为辅 , 滋阴补虚 。方中一偏于补阳 , 一偏于补阴 , 两者合用 , 共成补虚益精 , 滋阴助阳之权威药膳 。
注:外感未清者不宜食用 。
番茄砂糖藕:
[配料]番茄2个、藕1节、沙糖适量 。
[作法]番茄去皮 , 开水煮藕(3至5分钟) , 两者一并放入盘中 , 撒上砂糖即可 。
[功效]健脾开胃 , 生精止渴 。
立冬之日 , 希望这两菜一粥能给你带来家庭生活的乐趣 , 同时也希望有更多的人增强保健意识 , 并提醒大家对“流感”早作预防 , 这里教你一首民间流传的“神仙粥”歌 , 易学、易记、易操作 。“一把糯米煮成汤 , 七个葱头七片姜 , 熬熟兑入半杯醋 , 伤风感冒保安康 。”
二、秋冬进补七大状元食谱
第一补:山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉 , 还有“食物药”的功效 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 , 有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 , 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 , 预防心血管疾病 , 有延年益寿的功效 。
最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可 。蒸着吃 , 营养损失最小 。
最好搭配:枸杞 。如果不单独吃山药 , 可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥 , 能更好地发挥滋补效果 。
第一菜:莲藕
秋令时节 , 正是鲜藕应市之时 。此时天气干燥 , 吃些藕 , 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外 , 蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富 , 还含有丰富的膳食纤维 , 对治疗便秘 , 促使有害物质排出 , 十分有益 。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高 , 水分少 , 糯而不脆 , 适宜做汤;九孔藕水分含量高 , 脆嫩、汁多 , 凉拌或清炒最为合适 。
最好搭配:黑白木耳 。搭配银耳可以滋补肺阴 , 搭配黑木耳则可以滋补肾阴 。
第一坚果:花生
中医认为 , 花生性平 , 味甘 , 入脾、肺经 。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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