文章插图
一、红豆小米粥的做法及适宜人群
(一)红豆小米粥的做法
相信大家对红豆小米粥并不陌生吧，一碗喷香的红豆小米粥往往令人回味无穷，不仅美味可口而且营养价值丰富 。红豆小米粥的做法可谓五花八门，大家也可以根据个人口味加入薏米、红枣等做成各种风味的营养粥，下面我们一起来看看红豆小米粥的做法具体步骤是什么吧 。
原料：红豆、小米适量 。
做法：1、将红豆、小米洗净提前浸泡一小时，然后锅内按一定的米水比例开始煮红豆小米粥;2、在选购红豆、小米的时候一定要注意米和红豆的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香;3、要注意红豆小米粥的熬制时间，红豆和小米放入锅中加足够水，开火至锅中水开后再煮3分钟，关火焖30分钟，再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至红豆软烂也可以;4、煮红豆小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入红豆、小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放红豆、小米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底 。
(二)红豆小米粥的适宜人群
红豆不仅具有通小肠利小便去肿胀的功效，而且它含有较多的膳食纤维从而达到健美减肥的作用 。不少人出现肥胖的现象都是因为肠胃消化不好导致宿便不清，而适量食用红豆小米粥对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果 。但是红豆小米粥并不是人人都可以吃的，下面我们来看看红豆小米粥的适宜人群吧 。
1、产妇虚寒者：红豆、小米熬粥营养价值丰富，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，因其含铁量高所以对于产妇产后滋阴养血大有功效 。我国北方许多妇女在生育后都有用小米加红豆来调养身体的传统 。
2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，另外，小米含丰富的淀粉有助于使人进食后产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌从而提高进入脑内色氨酸的数量 。每晚熬小米粥喝不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润、精力充沛 。
3、脾胃虚者：红豆、小米因富含维生素B1、B2等多种营养元素，具有补脾健胃、防止消化不良及口角生疮的功能 。
二、经常食用红豆小米粥有哪些好处
经科学验证，谷类和豆类一起搭配食用可以获得营养的最大化，红豆小米粥的营养成分同样也非常丰富，而且两者同食可以很好地互补，大大提高了蛋白质的吸收利用率 。既然红豆小米粥这么好，那么你们了解红豆小米粥的营养价值有哪些吗?下面给大家简单介绍一下 。
1、红豆的营养价值
红豆又名相思子，中医认为红豆气味甘、酸、平、无毒，具有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合 。红豆含有较多的皂角甙可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病和肾病、水肿都有很好的食疗作用 。红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，再者红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
红豆的营养价值很高，所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等 。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%、淀粉48.2%-60.1%、食物纤维5.6%一18.6%，此外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等 。红豆在食疗中常被用于高血压、动脉硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 小米南瓜粥的做法小米南瓜粥的营养成分
- 桂圆的功效、营养价值与作用,小米的功效、营养价值与作用,桂圆养生保健食谱
- 曾经火遍大街小巷的品牌，甚至上过央视，几乎是无人不知无人不晓的安利
- 饮食健康小常识大全有什么 有哪些不好的饮食习惯
- 小米适合跟什么一起吃 小米粥的食用禁忌
- 小米粥是下奶的吗 小米的养生功效
- 黑小米粥怎么做 教你做三种营养又好吃的黑小米粥
- 小米的功效、营养成分与作用
- 产妇喝小米粥下奶吗 产后催奶有什么误区喝小米粥是否可以下奶
- 用分手逃避问题的胆小鬼生肖,哪些生肖会用分手逃避问题？