用砂锅熬粥需要多长时间，砂锅煮粥做法大全，砂锅熬小米粥的小技巧

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一、砂锅怎样才能熬制美味可口的小米粥
粥是我们主要日常的三餐主食，尤其以早饭为主，喝粥既节省时间，味道又美，喝完粥后睡一觉，妙不可言，人们都说粥有很大的益处呐。在乍暖还寒的春天，容易让人生病，加上湿气来袭，饮食上让人觉得胃口难开。这时候，大家不约而同地想起了清淡的粥品，可你们知道粥的药用吗?它的煮法一般都是煮或者焖，可是具体用什么东西煮的粥会更好吃一些呢?今天我就给大家介绍一下用紫砂锅煮粥吧!
煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。
焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。
通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
二、用砂锅熬粥需要多长时间
现在有很多的家庭特别喜欢喝粥，都认为正常的喝粥，不但对自己身体的健康有好处，而且长时间的保持喝粥，会让您长寿，而且也少得疾病，所以很多家庭就想全面了解一下熬粥多长时间算标准，为了你能全面的了解，就来一同看看下面的具体介绍。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。可以节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：开水下锅不会使粥糊底，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
4、搅拌：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。
6、底、料分煮：粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
三、砂锅煮粥做法大全
砂锅熬粥是一种比较健康且营养的，一种饮食方式。熬粥首先就是要挑选，好的大米，好的大米熬制出来的粥，香气萦绕，让人特别有食欲，至于选取怎样的大米，就要去食材超市，仔细咨询专业人士。砂锅熬出来的粥，也有养胃的功能，将养胃的食材，按适当的量，添加进粥中，熬出来的粥，不仅味道极其好，又对有胃病的人，起到很好的养胃作用。既注意了火候又考虑了时间，就可以熬出口感极佳又有营养的粥了。

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