这么多正岩肉桂正岩肉桂有什么作用

文章插图
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
岩茶里，什么品种听起来最不像茶？
肉桂！
已经记不清，有多少路人在文章底下按耐不住好奇留言：
“肉桂不是一种香料吗？怎么也能做成茶。”
“牛肉、马肉这种名字是谁取的？听上去根本不像正经茶名。”
其实，围绕肉桂的取名，说来话长。
仔细想想，当年武夷山的茶人在发现这款茶时，因为它的品种香，跟樟科、樟属中等乔木肉桂的气息，如出一辙，天然相似。
所以才偷了一回懒，直接将其命名为肉桂！
之前有茶友开玩笑。
“肉桂之所以能做到这么红，主要是名字取得好，特别有梗！”
“肉桂要是不叫肉桂，那么，它顶多红如水仙，绝不会爆红如肉桂。”
玩笑归玩笑，从上世纪八十年代才大规模推广开来的肉桂，走红时间其实并不算长。
一直等到十多年前，随着天价茶叶蛋的主角（牛栏坑肉桂）的爆红，肉桂这个名字才逐渐被人知悉。
虽然红得晚，大器晚成，但丝毫不影响肉桂成为岩茶界的“一哥” 。
《2》
肉桂这款茶，江湖上流传多个不同的名号。
其中，牛肉和马肉是最常见的， “牛肉”二字，即牛栏坑肉桂的简称，而“马肉”二字，则是在代表马头岩肉桂。
有人说，肉桂之所以能快速走红，离不开它的超强适应性，不挑山场。
孟母三迁的故事，大家应该都读过吧？
亚圣孟子在早年读书的时候，外界太嘈杂根本念不进书。后来还是靠孟母换了学区房，才解决了问题。
但据传，毛爷爷在年轻时为了锻炼自己的专注力，故意在菜市场看书。闹市念书不觉喧嚣，才是顶级学霸。
一众岩茶里，肉桂正属于这样，对环境适应能力超强的选手。
早年在肉桂走红前，武夷山绝大多数的正岩茶树，大多数种在岩凹、岩缝当中，依据天然的地势条件，垒石成园往里种茶。
岩凹之中的茶树，成长起来很是幸福。风化岩碎屑多，还能拥有半阴半晒的环境，日照时间适中的有利条件。
在这样偏坑涧的，小气候清凉的山场条件下，产出来的岩茶，汤水稠滑淳厚、浆感明显，茶香清幽，悠远高雅，风味特别中正，备受岩茶圈子主流的推广。
直至今日，仍旧能看到这种，对正岩坑涧茶的独特审美偏好。
不过，在肉桂强势走红之后，情况悄然发生改变——从正岩坑涧茶一家独大，到坑涧茶与岩上茶平分秋色。
因为在肉桂出现后，大家才猛然间发觉，原来只要山场环境足够好，那么种在岩上、岗上的岩茶，同样别有风味。
和坑涧肉桂相比，岩上的肉桂大多风味更张扬外放，桂皮香更馥郁，更容易做出“大桂皮”风味。
茶汤虽不如坑涧茶来得绵柔细滑，但汤水中的辛辣感会更突显。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

这么多正岩肉桂 正岩肉桂有什么作用

这么多正岩肉桂正岩肉桂有什么作用