伤口愈合吃什么好吃什么鱼对伤口好

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一、手术后吃什么愈合快
1、维生素A加速伤口愈合
缺乏维生素A会阻碍伤口的愈合，维A参与细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白，并起着重要的作用，而且维生素A还有抗氧化作用，可美白皮肤，在伤口的愈合过程中发挥双重作用。
因此想让伤口愈合快，可多进食含维生素A的食物：动物肝脏、鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿、牛奶等。
2、补锌可促进伤口愈合
有权威认证，手术前后补锌有利伤口愈合，因为锌是新陈代谢所需多种酶的激活因子，参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢，有利于表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织形成，同时还可以预防感染。
含锌的食物主要有：牛肉、猪肝、猪肾等，核桃、花生等坚果，以及豆类食品如黄豆、蚕豆等，还可以通过锌制剂来补充，如新稀宝牌锌硒宝，含第三代蛋白锌，可快速补锌以加速伤口愈合。
3、维生素C减少黑色素生成
维生素C增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。同时手术后伤口愈合过程中需要靠胶原蛋白来填充，而胶原纤维的形成需要维生素C的帮助。维生素C是一种还原剂，可减少黑色素的形成，还具有较明显的美白作用，能将已经生成的黑色素还原为无色物质。
维生素C存在于各种蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘和柚子。
4、蛋白质减少伤口感染
蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。有伤口的人可多进食含优质蛋白质的食物，如瘦肉、牛奶、乳鸽等，其中乳鸽含优质的血红蛋白和软骨素，可调节大脑神经，改善睡眠，调理身体，有特殊的食疗效果。
5、适量脂肪对伤口愈合有益
脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
另外，糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。
二、发物会影响伤口愈合吗
民间流传的发物种类比较多，主要是牛羊肉、鱼虾蟹贝类以及葱蒜韭菜芥菜带有刺激性的蔬菜。这些食品乍一看并没有什么相通的地方，却被统称为发物。
吃发物会影响伤口愈合这种说法是并不成立的，在临床上医生也不会特别嘱咐病人不要吃发物。对伤口愈合有直接影响的往往并不是饮食方面，而是来自外部的污染和患者自身不注意造成的伤口绷裂。很多患者的伤口处于特殊部位，比如关节部或者和身体活动比较密切的部位，这时候如果太用力就可能会使伤口裂开或者愈合不好。比如有的病人伤口在腹部，剧烈的咳嗽都可能导致伤口裂开。
在临床上患者也经常提到要不要忌发物，一般我们都主张以自然饮食为主，可以按照平时的习惯吃饭。只要糖类、蛋白质和维生素三大主要营养元素摄入均衡，就没有什么问题。而且从另一个角度讲，一些所谓的发物含有较高的营养价值，对于提高患者自身的抵抗力有一定帮助。
对于一些消化道手术的患者，没有办法正常进食的还需要通过静脉注射的方式额外补充营养，目的就是提高患者整体的健康状况，提高自身免疫力。自身抵抗力提高以后也会在一定程度上降低伤口感染的可能性。所以说吃发物并不会直接影响伤口愈合。
从现代营养学观点来看，“发物”也应因人、因病、因时而异，不应一概而论，也就是说“发物”是相对的而不是绝对的。例如白糖、红糖及含有糖的加工食品均应视为糖尿病患者的“发物”，但当糖尿病人在家里因未及时进餐或使用降糖药过量等导致低血糖时，“发物”便成了救命的“灵丹”了。对肝、胆疾病患者来说，肥肉、油炸食品等含脂肪丰富的食物是“发物”;竹笋、白酒、酸辣食物可视为胃病患者的发物。

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