红酒食谱有哪些红酒的喝法大全

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一、用红酒做菜牛腩如何做呢
材料：牛腩一块，胡萝卜一根，超市买的调料一份、红酒。
操作：
1.牛腩切小块，然后和冷水在锅里煮，沸腾了就把上面的沫子和水倒掉，用清水洗牛腩
2.葱、生姜、红辣椒在油锅里焙，然后加入牛肉，多焙一会儿，把牛肉里的水焙出来，然后加少许料酒，加酱油，我是加了一点生抽起鲜，再加了一点点老抽上色。
3.加红酒淹过牛肉，再加入料盒。红酒最好用干红，不要用全汁的葡萄酒。因为全汁葡萄酒，最后比较甜还可以换成啤酒，就是啤酒牛肉啦加水就是红烧牛腩，料盒是我之前买的，金属的小球，里面可以放一些散碎的香料里面的调料，可以根据牛腩的多少来加。
经过了上面的详细介绍之后，相信有很多讲究吃的朋友们都非常清楚这道菜的做法了吧，还有对饮食方面感兴趣的朋友，都可以用红酒进行做菜来进行品尝的，因为红酒的营养价值是比较高的，而且红酒做出来的菜又很具有特色风味。
二、抗癌红酒食谱之两款做法
抗癌食谱：红酒烩梨
材料：梨2个，红酒300ml ，糖30g ，肉桂豆蔻粉、蜂蜜各少许
【红酒食谱有哪些红酒的喝法大全】做法：
1.将梨去皮，对切并用牙签戳洞;
2.将红酒、梨放入锅中，梨子要完全浸到红酒中，煮到把酒精烧光为止;
3.加糖并转小小火，加入少许肉桂豆蔻粉香料，盖上锅盖煮半小时起锅摆盘，再淋上蜂蜜点缀即可。
功效：预防心脏病，美容抗老。
红酒中含有天然抗氧化剂白藜芦醇，能破坏、消灭癌细胞;红酒中栎皮黄素是一种抗癌物质，存在于葡萄的果皮中，带皮发酵的红葡萄酒可把栎皮黄素高度浓缩，阻止体内的细胞出现异变，控制癌细胞的生长，达到防癌抗癌的作用。
洋葱泡红酒的做法
材料：洋葱三个，红酒一瓶750毫升。
做法：1、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形;
2、将洋葱装入玻璃瓶内，加入干红葡萄酒， (将剥下来的外皮也一起加入效果更好);
3、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日(泡时间越长，怪味道越重) 。
三、不同情况的红酒喝法大全
看饮用场合
作为开胃酒的葡萄酒就跟和甜点搭配的不是一回事，和朋友一起欣赏DVD时喝的葡萄酒也不一样。除了在平日饮用外，红酒在喜宴、派对上都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话，价钱就可以便宜点，酒的种类可以较普及，避免浪费。有较多女士的话，最好再备点味道可人的白葡萄酒、香槟酒。
看菜肴搭配
选择白葡萄酒还是红葡萄酒从搭配的菜肴来讲，奶油鸡适合白葡萄酒，烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。红酒红肉、白酒白肉，一般来说，红葡萄酒适合红肉，酱汁类，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类。

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