这6种晒干更香的廉价蔬菜自晒各种蔬菜干( 二 )

五，
芥菜头就像萝卜一样是长在地底下的，我家最喜欢的吃法是腌成咸菜丝，早晨配稀饭吃，特别好吃。叶子也是特别的好吃，可以炒，可以晒干后炖肉吃。

1.准备多一点的芥菜叶子清洗干净。
2.不焯水不要煮，直接晾晒两天。晾晒好之后呢，再放到锅里面开水焯水，这样做的话，吃起来会更加劲道，而且保存的时间会更加的久。芥菜也会更加有韧性。

推荐食谱

1.准备晒干的菜干，放入水中泡软。
2.准备五花肉，切成肉末。尽量选择五花肉，吃起来会更加香。
3.准备姜葱水，再准备干辣椒切碎。
4.起锅烧油，放入五花肉煸炒出里面的油脂，然后放入姜葱蒜爆香，爆香以后放入小米辣五花肉继续爆炒，炒出香味以后放入切碎的芥菜干翻炒片刻，美味既成。
六，

干山药保留了新鲜山药中的大部分营养，是一种营养价值极高的养生食材。
它可以补中益气，生活中一些体质虚弱，肠胃功能弱的人呢，平时可以多吃一些山药，可以补益脾胃。而且它还可以补益气血，对人类的气血亏损和气血不足，面色暗黄都有明显的调理作用。

1.把山药去除两头，清洗干净，切成20cm长左右的小段。
2.锅内放水。水开以后放山药段，大火蒸15分钟，不要蒸的太烂。
3.待其冷却，可以用孢子去皮，山药蒸一下，可以防止氧化，颜色不会变黑，而且山药去皮特别容易，手不会发痒。
4.去了皮的山药，再把它切成片。放到阳光下面晒，如果天气好的话，4~5天就可以晒干了。
5.晒干了以后，可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，熬粥，炖汤都可以。
推荐食谱：

1.排骨先焯水，再撇去浮沫，清洗干净。
2.排骨放入锅中，加料酒，大火烧开，转小火炖一个小时左右
3.骨头酥烂之后，加入枸杞和山药干，调料自行决定加不加，烧开就可以出锅了。

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