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大家好 , 这里是【刘一手美食】 , 关注老刘 , 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈 , 属于伞菌目 , 口蘑科、白蘑属 , 是一种珍稀食用菌
2、 今天刘嫂就来分享一下“鸡蛋白玉菇”做法 , 喜欢的朋友可以先收藏 , 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材:
白玉菇、火腿肠、鸡蛋、大蒜、生姜、黑木耳、青红椒、食盐、生抽、白糖、蚝油
4、准备一把白玉菇放入大盆中 , 再放入清水清洗干净 , 白玉菇根部要去掉 , 洗净后放入盘中 , 再准备提前泡好的木耳 , 洗干净同样放入盘中 。准备两根火腿肠切片 , 一起放入盘中 。碗中打入三个鸡蛋 , 搅散备用
5、大蒜切片、一块生姜切片 。热锅倒油 , 晃动一下 , 再放入鸡蛋液炒成碎蛋块 , 盛出备用 。热锅再次倒油 , 把蒜子和姜片下锅爆香 , 爆香后把白玉菇、木耳、火腿肠下锅翻炒 。白玉菇和木耳也可以焯水 , 焯水可以缩短烹饪时间 , 干炒 , 炒出来更香
【营养丰富的白玉菇这样炒,鲜香入味,开胃下饭,上桌受欢迎】6、再放入青红椒、鸡蛋、快速翻炒均匀 , 调小火开始调味 , 放入一勺白糖、盐一点点、生抽 , 开大火快速翻炒均匀就可以出锅了 。颜色看上去非常诱人 , 真的老人小孩都爱 , 一点也不辣
7、白玉菇有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效
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