中华鲟鱼卵多少钱，那它和昂贵的鱼子酱有什么联系呢？鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品 。在波斯语中意为鱼卵 ， 严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱 ， 其中以产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳 。
黑鱼籽酱是什么鱼的鱼籽？我在俄罗斯读大学的时候开始吃到黑鱼籽酱，这个问题我还是比较了解的，我来回答一下 。一般对于黑龙江流域来说，黑鱼籽是鲟鳇鱼或者是七里浮子鱼的鱼籽 。这两种鱼是黑龙江流域的大型鱼类 。最大的成年鱼可能能达到上千斤，最大的两千多斤 。
现在黑龙江边境 ， 同江和抚远一带的渔民 ， 每年都未必能打的上来几条鲟鳇鱼，有的年头可能一条都打不到 。俄罗斯境内相对肯定要多一些，但是也属于保护动物，不准随便猎杀的 。
黑鱼子酱是把这样珍贵的鱼杀掉之后 ， 把鱼籽取出来做成的 。当然非常珍贵了，现在中国这样的黑子籽可能要卖到几千块钱一斤 。有时候有钱未必买的到 。
【中华鲟鱼卵多少钱】黑鱼籽口感相对红鱼籽而言相对比较细腻 ， 腥味也不是那么浓 。还是相对比较适合于中国人的口味儿的 ， 我也好多年没有吃到了 。
鲟鱼和鲈鱼哪个贵？鲈鱼和鲟鱼当然是鲟鱼贵 。
鲟鱼比鲈鱼的营养价值要更高，鲟鱼是中国古老品种的一种鱼类他营养价值很高的 。
鲟鱼是我国的名特优珍品，肉味鲜美，骨软 ， 营养价值高 ， 鲟鱼肉和卵的蛋白含量可高达18%和29% 。售价可观，而国内大宾馆，饭店也一直用熏烤制品招待客商的习惯 。
鲟鱼龙筋价格？好一点的话大约要1000块钱左右一条没有那么好的话 ， 但是也不便宜的，是需要五六百元到四五百元一条的 。
鲟鱼筋更是一条鱼一根，价格单独买也是大几百一斤 。
鲟鱼筋富含高度不饱和脂肪酸和蛋白质，其Omega-3的含量也远远高于其它的鱼类和肉类，是任何动物不可比拟的 。
鲟鱼多大能产卵？在产卵群体中，雄鱼年龄一般为9～22岁 ， 体重40～125公斤；雌鱼为16～29岁，体重172～300公斤据观察 ， 中华鲟每年平均增长速度较快，雄鱼5～8公斤，雌鱼为8～13公斤 。但从幼鱼长到大型成鱼需8～14年 。其性成熟较晚达到初次性成熟，就可以繁殖后代了 。
产卵以后，雌性亲鱼很快即开始降河 。亲鲟在生殖期间基本停食，产出的卵为粘性，粘附于江底岩石或砾石上面 ， 在水温17～18℃的条件下 ， 受精卵约经5～6昼夜孵化 。刚出膜的仔鱼带有巨大的卵黄囊，形似蝌蚪，顺水漂流，约12～14天以后开始摄食 。
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