养什么鸡有市?。?什么品种鸡的鸡肉最细腻口感好？好高兴为你回答这个问题 。不防试下广西岺溪古典鸡吧 。肉质结实 ， 嫩滑 。甘香回味，日子足够 。下面为大家具体介绍一下吧！希望我推荐的能得到你满意 。
岑溪古典鸡，广西壮族自治区岑溪市特产，中国国家地理标志产品 。
岑溪古典鸡是广西的历史名鸡，是广西唯一没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡，具有体型小巧、外貌华丽、爱啄好动、肉质细嫩、味鲜而醇香、皮薄骨细、皮下脂肪适度、鸡肉味特别浓郁等特点 。
2016年11月04日，原国家质检总局批准对“岑溪古典鸡”实施地理标志产品保护 。
中文名
岑溪古典鸡
产地名称
广西壮族自治区岑溪市
品质特点
皮薄骨细 ， 肉质细嫩 ， 味鲜香浓郁
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2016年第112号
批准时间
2016年11月04日
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产地环境
历史渊源
生产情况
产品荣誉
地理标志
产品特点
岑溪古典鸡是广西岑溪的原生三黄鸡种，用传统的方法轮放到山林中饲养，因此得“古典鸡”之名，古典鸡的外貌特征：禾虾头、柚子身、铁线脚；古典鸡的肉质特征：肉嫩味鲜、骨细香软、皮薄油少、百食不腻 。让鸡在大自然的状态中生存，顺乎其自然的风味 ， 这就是古典鸡的本色、朴素、自然的理想 。岑溪古典鸡在肉质上有“广西土鸡赛天下，岑溪三黄赢广西”之美誉 。
岑溪古典鸡
产地环境
岑溪市位于广西壮族自治区东南部，梧州地区南端，市境处于北纬22°37′—23°13′，东经110°43′—111°22′之间，在北回归线之南 。
岑溪市境属云开大山北麓东段的丘陵山区，云开大山余脉从广东省信宜市北延于市境南部、东部和中部，主峰有土柱顶、老鸦巢、石豹顶、大芒顶、尖锋山、老湖顶等；勾漏山余脉从容县东廷于市境西部和北部，于西南部与云开大山余脉相连接，主峰有鸡笼山、滑竹顶、三界顶等 。境内山丘连绵起伏，其间有黄华河、义昌江和糯垌河及河谷小平原、小盆地，构成“川”字形的地貌 。全市地势东南高，西北低 ， 由东南向西北倾斜，中部稍平 。
岑溪属典型亚热带季风气候区，气候温和、日照充足、雨量充沛，年平均气温21.4℃，年平均降水量1450毫米 。年日照时数为2004.7小时[7]。岑溪古典鸡因生长在独特的地理环境、气候条件、土壤环境中，并用丰足的绿色无公害饲料及传统方法饲养，形成独特的鸡肉味道 。
历史渊源
古典鸡是岑溪市经过近30年科技攻关的科研成果 。
1977年，自治区外贸系统在灵山县用统一烹制方式，以不标明鸡品种的品评方法 ， 对全区16个生产基地的商品鸡进行了肉质品评 ， 岑溪古典鸡独占鳌头 ， 获得第一名 。
1982年起，岑溪市开始对古典鸡进行开发利用 。
1987年起，岑溪市开始对古典鸡进行选育提高 。
1999年，岑溪市开始推行“公司+养户+客户”的生产经营模式 ， 肉鸡全部由农民放到山林、果园实行无公害标准化轮牧放养，使每一群鸡都表现出“进山入林撒野去 ， 返璞归真聚味回”的古典鸡生产特征 。
2000年起，岑溪市开始对古典鸡进行改良开发 。先后承担16个与古典鸡相关的科技攻关项目，在已完成的11个项目中已有6项获省部级科技进步奖 。
岑溪古典鸡
生产情况
2012年，岑溪市出栏优质古典鸡2009万羽 ， 产值7.2亿元 。
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