赤贝
赤贝仔：
没长大的赤贝
毛蚬子：
壳的纹路比小赤贝粗
白蚬子
黄蚬子
花蚬子
牛眼蛤
文蛤
海蛎子
海红
带子
大蛤
鸟贝
蛏子
小人鲜
呲子
螺类：
红里螺
内侧橙红色很漂亮 ， 外侧暗黄，外壳螺层的层次感没有，头部有辣筋 ， 需剔除
香螺
土黄色，螺层清晰 ， 有层次感 ， 壳薄 。头部白色豆腐脑状的俗称海螺脑子，需挤出扔掉，因为吃多会让人头晕的
肚脐波螺
钢螺
假鲍鱼
鲍鱼都有哪些品种？八鲜姐给大家收集了关于鲍鱼的知识及其分类品种和图片，让大家轻轻松松学会区分鲍鱼 。
首先：鲍鱼是一种原始的海洋贝类，软体动物门，腹足纲，原始腹足目，鲍科，单壳软体动物 ， 只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽 。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首 。被人们称为“海洋的耳朵” 。
其次：全世界约有90种鲍，遍及太平洋、大西洋和印度洋 。现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功 。鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多，产期为春秋两季 。主要分布于日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地 。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，也是中国传统的名贵食材，分为国产鲍、进口鲍两大类，我国从澳大利亚、日本、墨西哥进口鲍鱼量较大 。
青边鲍
青边鲍产于澳大利亚，其唇边呈绿色，肉质细嫩，味道浓郁，多做成冻鲍鱼或熬制鲍鱼汤 ， 是我国南方及香港食客最钟爱的鲍鱼品种 。
黑边鲍
黑边鲍因其唇边呈黑色而得名，多制为罐头 。
棕边鲍
棕边鲍唇边呈棕色，产量少，多为大个鲍鱼，以制成干制品居多 。因其味浓色重而成名 。
吉品鲍
吉品鲍又称吉滨鲍，产于日本岩守县 。其形状外高内低如同元宝，中间有一条明显的线痕，所以又称“金元鲍”，以色泽金黄者为上品 。
麻窝鲍
麻窝鲍产自日本青森县，又称禾麻鲍，个头较小，肉较扁?。蛭蒙鹄瓷垢?，所以左右有两个孔，食之味道香嫩，肉质软滑，易消化，适合老人食用 。
中东鲍
中东鲍产自中东 ， 个头较小 ， 头数较多，颜色比较深 ， 还有一层薄薄的盐灰，制作时须大火长时间煲，其肉质粘滑，味道不是很香 。
日本网鲍
日本网鲍是品质最优良，个头最大的干制鲍鱼品种，产于日本青森县，其肉质肥厚、滑润 ， 呈深咖啡色，外形椭圆，底边广阔平坦，底部有清晰的珠粒，尾部较尖 。
澳洲网鲍
澳洲网鲍外形与日本鲍相近，颜色为砖红色，但边缘珠粒不太规则 。干鲍要浸发多天才能煲制，鲍肉吃起来较韧，滋味不能与日本南非鲍鱼相比，适合煲汤或做鲍片 。
南非干鲍
南非干鲍品质仅次于日本干鲍 ， 相比而言质优价廉，深受食客的青睐 。
国外的鲍鱼的品种及图片小编就为大家介绍到这里了 ， 接下来我们继续来看一看我国国内的鲍鱼品种及图片吧
大连鲍
大连鲍鱼是中国大连的特色产品，是鲍科中的优质品种 ， 素称海味之冠，其肉质细嫩 ， 鲜而不腻，营养丰富 。
皱纹盘鲍
皱纹盘鲍的壳面暗褐或半呈青绿 ， 看来并不光滑，而且有岩纹感，正名“皱纹盘鲍”，除了辽宁省的大连之外，山东省的长岛及黄渤海一带，都是它的产地 。
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