乔尔泰鱼怎么清蒸，哪些美食不容错过？说到新疆的美食，那可真是数不胜数，如果你有机会去新疆旅行 ， 那么你一定要尝尝下面这些美食，不容错过哦 。
缸子肉，大口吃肉大口喝汤，原汁原味就非常香 。
鸽子汤，小小的鸽子，炖完也很嫩，还有烤鸽子，也不错，但和广东的红烧乳鸽相比，还是差点味道 。
大盘鸡 ， 新疆的招牌，再配上大乌苏，就更完美了 。
在新疆吃过最好吃的烤串，热火烤肉 。
面肺子羊肠，这个不知道是个人口味不一样 ， 吃不惯呐??
酸奶刨冰，超解暑 ， 夏天必尝 。
老板做刨冰的时候都会使出看家本领，把酸奶抛得老高老高，吸引游客 。
各种肉卷，看着就流口水了 。
炸鱼
烤蛋，之前没有吃过，第一次尝，感觉还行吧 。
杏子茶
各种味道的冰糖，颜值很高，好漂亮 。
干果蜜饯，新疆出名的 。
烤包子，这个很好吃 。
街头老奶奶卖的酸奶，逛喀什古城的时候，可以尝尝 。
新疆美食很多，要去的话，多计划点时间，慢慢品尝哟 。
特别是到了七八月，你去的话，那时候瓜果飘香，就更有口福啦 。
乔尔泰鱼怎样清洗？1、洗乔尔泰鱼应先掏内脏
先剖鱼肚，后刮鱼鳞 。通常人们先刮鱼鳞 ， 这样容易压破鱼的苦胆，而污染鱼肉，吃起来会很苦 。所以应该先剖鱼肚 ， 把肚内的东西都掏出来 。洗鱼要整条清洗，不要切开了洗，否则会丧失很多养分 。
2、盐水洗鱼
在盐水中洗新鲜乔尔泰鱼，不仅可以去泥腥，且味道更鲜美 。至于不新鲜的鱼，先用盐将鱼的里外擦一遍，一小时后再用锅煎，鱼味就可和新鲜的一样 。而且，用盐擦鱼还可去黏液 。在洗鱼时，可先用细盐把鱼身擦一遍 ， 再用清水冲洗一下 ， 会洗得非常干净 。
3、洗鱼去黏液法
在养有乔尔泰鱼的盆中 ， 滴入1一2滴生植物油，就能除去鱼身上的黏液 。
聊一聊你家乡的特色美食小吃？青岛市，简称青，别称胶 ， 被誉为琴岛和岛城，青岛拥有国际性海港和区域性枢纽空港 。因名牌企业众多，被誉为：“中国品牌之都”、“世界啤酒之城” 。特色小吃主要有：海菜凉粉、三鲜锅贴、海鲜水饺、酱猪蹄、排骨米饭、海鲜卤面、鸡汤馄饨、辣炒蛤蜊，卤汤豆腐脑、三鲜大肉包、烤海鲜、鲅鱼水饺 。
海菜凉粉
海菜凉粉，即青岛凉粉，是青岛地的传统小吃，以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，系解暑佐酒佳肴 。在夏天青岛的餐饮点随处可见 。该特色凉粉已被其他城市引进 。
鲅鱼水饺
鲅鱼饺子，是山东青岛的传统名吃 ， 以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色 。
三鲜锅贴
青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美 。始创于20世纪中叶，外焦里嫩、鲜香可口的"青岛锅贴"，经久而不衰，是名副其实的岛城特色小吃 。
酱猪蹄
酱猪蹄是我国传统菜肴，传入青岛后，吸收了当地特色 ， 发展成青岛特色美食 。猪蹄骨肉分离，恰到好处，肉软烂又有嚼头，香而不腻 。
排骨米饭
青岛是排骨米饭的发源地，从第一家店到现在已经有80多年历史了 。制作并不复杂，排骨熬炖仍保持特有的鲜香味，肉不脱骨 ， 入口即掉，米饭香而不腻 。
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