车虾体红怎么回事 _车虾-「四川龙网」

1、车虾体红怎么回事，虾为什么炸过或煮过之后会变红？虾红素属于类胡萝卜素，该色素原为橙红色，可与不同种类的蛋白质结合，而变成不同的颜色。
当虾、蟹经过蒸煮后，在高温下，大部分色素遭到破坏，发生了分解，庆幸的是，唯独其中的虾红素没有遭到破坏，于是它们的身体就呈现出橘红色。
虾、蟹的背部虾红素比较多，因此颜色就显得红一些。
2、虾变绿了怎么回事？虾发绿怎么回事发绿是因为细菌滋生变质了，就不能吃了，有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的，那个虾应该是受到细菌污染了。这个情况有可能吃了会造成腹泻的，建议你注意观察，如果吃后几天没有异常估计就没有问题了。但是冰冻后虾变绿色不宜吃，虾变成绿色是受到污染，食用后对人体有害。
虾变绿是受到细菌污染，有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的，食用后对人体有害。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖内中。都有胡容须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。
扩展资料：虾的生活习性：虾善于游泳。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前回驱动了。答受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。虾的鳃位于背甲两侧形成的鳃室内，鳃室前后及腹面和外界相通。鳃多呈羽状，共25对，着生在胸部侧壁或胸肢基部，表皮极薄，血流通过鳃时进行气体交换。鳃室内有颚舟片不断摆动，使新鲜水流由后面和腹面进入，向前流出。
【车虾体红怎么回事】参考资料来源：人民网-你真的吃对虾了吗？
3、对虾红体病怎么治疗？对虾“红体”是发生疾病后的一种常见症状表现，其产生“红体”有很多方面的原因。出现这种情况时，很容易看成对对虾产生严重影响的“桃拉病毒病”俗称红体病，由于没有对症下药，从而不能有效的治疗，影响对虾的最佳治疗时间。
在养殖过程中红体病、红腿病、应激性红体等症状的病虾，其外表都呈现红体现象，只是出现红体的部位有所不同。因此养殖户必须仔细观察，准确判断对虾的病因，及时对症治疗。
通过观察对虾虾体可以分辨出是哪一种病症：
1、红腿?。壕褪嵌韵鹤悴糠⒑焱猓卧辔廾飨员浠?nbsp;，体表无黑斑。
2、应激性红体：触须和尾部发红，把对虾放入优质的水体一段时间后，症状会慢慢消失，恢复正常颜色。
3、红体?。合荷矸⒑?，体表有不规则的黑斑，肠道发红肿胀，甚至有的对虾会出现肝脏糜烂的状态。
红体病主要是由于天气温度变化较大，导致水体底质不稳定，常出现在放养一至两月的时间5-7厘米长的对虾身上。此时的对虾处于脱壳期，抵抗能力差。
病虾早期体表没有明显变化，出现游塘现象，尾部有蓝、白色斑点，体表有浅红色。患桃拉病毒2--3天后，进食量剧增，虾体红色加深。后期全身变成茶红色，进食量减少，游动缓慢，离开水后很快死亡。
根据上述情况就能简单分别病因，做到对症下药，减少损失。

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