中华乌塘鳢怎么做，布鱼是什么鱼？布鱼是沙鳢 。
沙鳢(Odontobutis obscurus)又称暗土布鱼，俗称塘鳢、沙乌鳢、沙塘鳢土婆鱼 。属于沙鳢属、鲈形目、塘鳢科、沙塘鳢属的一种鱼 。鲈形目塘鳢科沙塘鳢属动物 。
分布于沿海及各大江河的中下游，为小型食用鱼类，肉细嫩 ， 鲜美 ， 如中华乌塘鳢鱼产于南海及台湾海峡，营养价值高 ， 是名贵的滋补品 。
中华乌塘鳢怎么吃？1.螺肉比较好吃 。买回来洗净用淡盐水浸泡一小时 。
2.放入姜片葱烧热水 。
3.倒入适量白酒去醒 。
4.倒入花螺煮 。
5.大火煮开再煮3分钟 。
6.最后配上姜汁酱油食用 。
中华乌塘鳢可淡水养殖吗？可以 。
中华乌塘鳢是一种暖水性浅海咸淡水鱼类，主要分布于河口、港湾，栖息于泥孔或洞穴中 。体型小，肉食性，喜食小杂蟹、虾、鱼、贝等 。广盐性，最适盐度5％～15％ ， 21％ 。以上生长缓慢 。最适水温为23—26℃，当水温低于15℃时，一般在洞穴中 ， 不外出觅食，致死水温为10℃以下 。水体pH值7—8.2为宜，要求溶氧量在4毫克／升以上 。
中国水生动物？01
中华鲟Acipenser sinensis大概是最知名的以“中国”为名的水生动物了 。“千斤腊子万斤象，黄排大得不像样”，其中的“腊子”指的就是“活化石”中华鲟 。这种大鱼受环境破坏、食物短缺以及洄游路线被拦截的威胁，现已成为极度濒危物种，捕捞食用它们将会受到法律的制裁 。
超市里的“中华鲟”并不是真正的中华鲟 ， 而是杂交鲟，可以放心食用 。但千万不要买来“放生” 。它们虽然不是外来入侵物种，但也是自然界不存在的人造品种，一旦在野外和真正的野生鲟类杂交就会造成基因污染 。
02
中国团扇鳐Platyrhina sinensis，台湾称其为“中国黄点鯆(bū)”，是一种身体扁平如同扇子的软骨鱼，背上有很多骨质突起 。它们性情温顺，以底栖无脊椎动物如软甲类和贝类等为食，卵胎生 。因为肉柔软鲜美且繁殖较缓慢，中国团扇鳐现在受过度捕捞的威胁，已经成为易危物种 。
03
中华单棘鲀Monacanthus chinensis，属于鲀形目单棘鲀科，是一种非常可爱的暖水性底层小鱼 。它们是杂食性鱼 ， 藻类、软甲类、贝类和小鱼都是它们的食物 ， 因此非常容易上钩 。它们是“剥皮鱼”的一种，皮肤粗糙，质感如砂纸，食用前需剥除 。
04
中华须鳗Cirrhimuraena chinensis，属于鳗鲡目蛇鳗科，是一种身体细长如蛇的小型底栖鱼类，捕食无脊椎动物 。在我国东南沿海，中华须鳗以及其他小型蛇鳗被作为食用鱼，通常油炸食用 。
05
中华鬼鲉Inimicus sinensis，属于鲈形目毒鲉科，是一种夜间活动的小型肉食性鱼类 。它们白天会用沙子把自己埋起来，晚上则用游离的鳍条在海床上爬行 。鬼鲉Inimicus都是刺毒鱼类，被其刺伤会有严重后果 。
06
中国鲳Pampus chinensis，属于鲭形目鲳科，是鲳属Pampus中体形最大的物种之一，据说可以长到斗笠那么大，因此民间俗称“斗鲳” 。它们以浮游生物为食 。
07
中华马鲛Scomberomorus sinensis，属于鲭形目鲭科马鲛属，标志性的特点是圆形的“小胖手”（胸鳍）和强壮的纺锤形身体 。它们是最大的“鲅鱼”之一，体长超过2.4米，体重可达130千克 。它们性情凶猛，喜食小鱼，是我国近海的顶级掠食者，并且在其“家族”中算得上是适应盐度范围比较广的种类，可以短时间地进入淡水捕食 。
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