1斤2鲟蒸多久，中华鲟鱼的做法是什么？大家好，我是食客熊 ， 今天很高兴回答这个问题，下面给大家推荐一道中华鲟鱼的做法
姜切丝，大葱切丝、干辣椒切段 。将鱼去鳞去鳃，洗净，鱼身斜切几刀，加盐和料酒，加葱丝和姜丝 ， 腌制20分钟 。将鱼摆入盘中，盘底铺姜丝，蒸锅水烧开后放鱼 ， 蒸15分钟 。蒸好后 ， 沿鱼身浇上蒸鱼豉油 ， 撒上干辣椒丝和葱丝 。炒锅热油 ， 将热油浇在表面即可 。
食材准备：
鲟鱼1条，姜1小块，干辣椒5个，大葱1段 ， 豉油1勺
步骤：
1、姜切丝，大葱切丝、干辣椒切段； 2、将鱼去鳞去鳃 ， 然后清洗干净，在鱼身两侧斜切几刀，在鱼身、鱼肚和刀口处撒上盐，倒入料酒，加上葱丝和姜丝，腌制20分钟； 3、将腌好的鱼摆入盘中，盘底铺上剩下的姜丝 ， 蒸锅水烧开之后放鱼，大火蒸15分钟；4、鱼蒸好后，沿鱼身浇两勺蒸鱼豉油 ， 撒上干辣椒丝和剩下的葱丝；
5、炒锅小火热油至油冒青烟，热油浇在表面即可 。
鲟鱼在做之前一定要加姜丝和葱丝去腥 。喜欢的点赞关注咯
有人知道鲟鱼咋做吗？清蒸鲟鱼的做法步骤1. 鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液 。
2. 将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟 。
3. 蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟 。
（以鱼的大小定时间长短）
4. 鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油 。
5. 表面撒上一些葱丝 ， 6. 炒锅放入花椒，倒入油，小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上 。
7. 鱼筋也可以吃~香煎鲟鱼做法辅料：鲜香菇 圣女果 四季度调料：盐 黑胡椒颗粒 柠檬汁做法：
【1斤2鲟蒸多久】1、鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右2、香菇表面划十字花刀，四季度切寸断，圣女果对半切块3、烧开水 ， 放点盐和油将四季度焯烫熟过凉待用4、热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出（中途可以撒适量的黑胡椒颗粒增味）
5、最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可
大鼎鱼做法？准备食材如下：鲟鱼1条，料酒适量 ， 食盐适量，蒸鱼豉油适量，生姜1块，红椒1个，大葱1段
具体做法如下：将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用，再将中华鲟清理干净，然后在表面打上刀花，方便入味 ， 中华鲟外壳比较硬，建议再两边打刀花，打好刀花后淋上料酒 ， 涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀！然后装盘 ， 撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后，倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，然后用热油爆香即可！
清炖中华鲟鱼的做法？准备一碗腌料，用几瓣蒜，放在碗里捣碎碎的出汁，涂在鱼身上，腌五分钟，把蒸锅里倒上足够的水，把鱼蒸十分钟，锅里放一些食用油，油热放几粒花椒进去爆香，切几根细细的葱丝，等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，切好的葱丝放在鱼身上，趁着做好的花椒油很热的时候，全部淋在鱼身上即可 。
1、用毛巾垫着抓住鱼的尾巴 ， 用刀轻刮鱼身，能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口备用 。
2、准备一碗腌料，几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎出汁，涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里 。
3、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁 ， 所以要把这些汤汁都倒掉 。
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