虾腮黑是怎么回事 _怎么回事-「四川龙网」

1、虾腮黑是怎么回事，黑生虾仔的做法？用料
虾 3斤
大蒜 2个
香葱 3根
米辣 3个
辣椒片 2勺
玉米油半斤
黑糊椒粉 5克
孜然粉 5克
王守义十三香 5克
虾仔的做法步骤
步骤 1
精心挑选肚子较干净的龙虾。
步骤 2
去虾尾，虾肠，和虾头，取出虾黄用作炒蛋或炒黄瓜，洋葱等蔬菜。
步骤 3
洗水刷洗虾腮和虾腹。
步骤 4
热锅下油，烧至冒烟放姜炸虾，炸至金黄后留出锅一角放入一勺盐炒热后放入事先备好的蒜蓉炒香。
步骤 5
搅拌蒜蓉和虾仔后放入提前配制好的孜然粉，黑糊椒粉，十三三味调料和米椒，辣椒片，香葱花。
2、十三香小龙虾香料配方？都说没有小龙虾的夏天是不完整的。
我们熬过了吃苦的年纪，却躲不过夏天夜市里麻辣小龙虾的暴击。
这个入侵物种如今成了夜宵必备的硬菜，一大盘屡剥不爽的十三香小龙虾，掰开虾壳，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里。口感上柔嫩，味觉上刺激，真是让人欲罢不能。
三五人扎推，撸完一斤又一斤。看着桌子上一大堆龙虾壳的“战绩”，在难掩美食欲望的同时，也在侥幸安慰自己说没事没事，壳多肉少，没吃多少。
毕竟，谁也拒绝不了这种膏满肉肥的绝对愉悦！
千虾过?。?味蕾早已免疫。
想知道著名的十三香小龙虾到底是怎么做的？十三香到底是哪十三香？想在家也吃新鲜美味？正宗盱眙十三香小龙虾制作秘方一并送上！敲黑板啦～
十三香十三香是一种约定俗成的习惯叫法，实际上它由几十种香料成份组成。
1、八角：性辛温、理气止痛，温中散寒，是菜肴中必不可少的调味品。
2、丁香：辛温、香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。
3、山奈：辛、苦温，温中散寒、理气止痛，少用。
4、山渣：性酸，消食化积、散瘀行滞，对高血压高血脂有明显的降低作用，一般以温煮为好，当茶饮也有良好的收效。
5、小茴：辛温、理气和胃、祛寒止痛，是烧鱼的常用调料。6、木香：有广木香、云木香两种，行气止痛，气味浓香，但配料时少用。
7、甘松：辛、甘、温，近似香草药理，食欲不振，气郁胸闷，常用作卤盐水鹅。
8、甘草：甘、平、补中益气，泻火解毒，润肺祛痰，缓解药性，必备之药。
9、干姜：分南姜和北姜，辛、温、发汗解表，温中止呕，化痰温肾散寒，是家庭伤风感冒、胃子不好的必备之品。
10、白芷：发汗解表，祛风止痛，有抗菌作用，是龙虾调料必用之品。
11、豆蔻：气味辛、温、浓烈，化温和胃，产在印尼、马来西亚，是烧、卤、腌制菜肴的上好材料，龙虾调料必用之品。12、当归：甘辛温，补血活气，止痛，一般与母鸡同煮，可起到滋补的作用。
13、肉桂：平常所说的桂皮，三年生，产于广西，温肾助阳，温通经脉。
14、肉蔻：辛温气浓香，涩肠止泻、温中行气，产于东南亚，是香料中的调味佳品。
15、花椒：四川产青椒为最佳，陕西产红花椒次之，山东与内地产再次之，温中散寒，止泻温脾，是家庭菜肴中的必用之品。
16、孜然：原产于新疆，现大部分都是甘肃孜然，是新疆烤羊肉串常用调料，清香型。
17、香叶：国内香叶质量差，进口香叶，香气浓郁，有较强的防腐作用。
18、辛庚：辛温、通鼻窍，我国各地都有。它的别名，木笼花、望春花、通春花，是卤菜烤肉的好材料。

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