就该用芹菜和它一起炒芹菜可以和什么一起炒

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导语：芹菜和它一起炒，隔天吃一次，爽口解腻，刮油燃脂，3月要常吃。春季减脂，就该用芹菜和它一起炒，脆嫩爽口，营养好吃不长肉
【就该用芹菜和它一起炒芹菜可以和什么一起炒】阳春3月，气温回升，眼看慢慢就要变暖了，大家有没有开始着手减脂呢？悦悦已经开始在行动了，要不要一起呢？最近悦悦分享的食谱大多都是清淡营养，适合轻断食，适合减脂的，营养好吃又容易做，而且还能大大增强饱腹感，可以帮助我们少走很多的弯路哦，比如今天我们要分享的这一道芹菜炒黑木耳。
这道菜只用到了3种食材，西芹，黑木耳和豆腐皮，出锅之后清新甜润的西芹，加上脆嫩爽口的黑木耳，还有软糯入味的豆腐皮，口味丰富又饱满，少油低盐好吃不单调，让人越吃越爱吃，而且这菜的热量特别低，吃后爽口解腻，刮油燃脂，营养好吃不长肉，敞开肚皮吃也没有任何负担哦，喜欢的朋友一定不要错过了。
我们先来看一年黑木耳的营养价值，老话说得好“逢黑必补”，这种极为常见的黑色食材其实是一个营养高手，它里面的营养素含量均高于其他的食材，比如含有大量的碳水化合物，铁，钙，维生素，蛋白质等营养物质，它还是一种钙铁锌都丰富的食材，其中每100克的黑木耳含有247毫克的钙，94.7毫克的铁，而且黑木耳里的纤维比其它任何绿叶蔬菜都要高，黑木耳的营养一点也不比肉类差，好吃又容易吸收，最重要的是黑木耳中的含有的植物胶原成分具有很强的吸附作用，食用之后能够能起到清理消化道，清洁肠胃的功效，在3月可是要记得常吃黑木耳，它可以跟雪莲果，胡萝卜，百合，白银耳，芹菜等食材简单一搭都好吃，春季减脂，就该用芹菜和黑木耳一起炒。
再就是芹菜了，芹菜有香芹菜和西芹之分，相比之下香芹的香味浓郁一些，西芹的口感脆爽一些，营养都是一样的，它可是一种百搭的配菜，芹菜里面有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。此外，芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。富含粗纤维的芹菜可是刮油解腻的必备食材，3月，用芹菜炒黑木耳吃最合适了，隔天吃一次，脆嫩爽口又解腻，刮油燃脂，好吃得很。

食谱名称：【芹菜炒黑木耳】
准备材料：芹菜200克，黑木耳80克，
辅助材料：豆腐皮50克
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们首先把黑木耳取出来泡发，至于黑木耳正确泡法的方法呢，悦悦有分享在文章的后面。芹菜洗净切成长段，然后再给它切成小条，另外再准备一点豆腐皮，
这个豆腐皮的营养也是非常高的，它还被称为是人造肉，营养好吃热量也不高。用来做减脂菜能增色不少。
【第二步】：木耳泡发之后锅里烧水，水开之后倒入木耳焯一下水，然后取出来过凉一下再切成小条备用。起锅烧油，放入葱，姜蒜末炒出香味，然后再放入芹菜炒至断生。
【第三步】：接下来再把黑木耳和豆腐皮一起放入锅中，翻拌过下热油，
然后就可以放少许食盐和生抽调味啦，炒这菜的速度特别快，10分钟不到就可以端上桌~
悦悦制作小心得：（注意事项）
用黑木耳做菜，提前泡发这一个环节特别的重要，只有让木耳泡得彻底舒展开来，口感才会脆嫩爽口，想要让木耳泡发的速度变快，那可以往水里面加入食盐，小苏打，和面粉，食盐可以起到杀菌的作用，小苏打可以起到加速蓬发的作用，而面粉则是一种天然的粘着剂，它可以把木耳表面的脏物吸附下来。也可以用淘米水来浸泡木耳，泡出来的木耳肥大肉厚，松软爽口，味道鲜嫩，泡发后的木耳一遇到热油，经常会出现爆油的情况，为了避免这种情况，我们可以给木耳焯水，另外还可以在炒的时候加入少许的清水，也可以达到同样的效果。

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