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蜂蜜水是蜂蜜最常见的食用方法，但是大家对于怎样冲泡蜂蜜水还不太清楚，那泡蜂蜜水究竟是用沸水还是温水呢?
泡蜂蜜水自然是用温水 。很多人对于冲泡蜂蜜水的水温有一定误区，生活中大家可能看到过一些人用开水冲蜂蜜水喝，因为很多东西都是用开水冲泡效果较好，但是蜂蜜是一个例外 。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，蜂蜜中含有180多种物质，包括丰富的葡萄糖和果糖，以及多种活性酶、氨基酸和矿物质等成分 。
其中的活性物质会被高温破坏，而活性物质是蜂蜜中的重要成分，所以用开水冲泡蜂蜜水营养价值会受到影响 。田野牧蜂通常建议大家用40度左右的温水冲泡蜂蜜，这样可以更大程度地保留蜂蜜中的营养成分不被破坏，对身体的滋养效果更好 。除冲泡蜂蜜水的水温，食用蜂蜜其实还需注意蜂蜜的食用量以及食用时间 。
一般来说，儿童每天吃蜂蜜不宜超过30~50克，成年人不宜超过50~100克，建议每天饮用1~2杯蜂蜜水，但是具体的饮用量可以根据个人身体情况进行一定的调整 。蜂蜜水的饮用时间不固定，随时想喝就可以喝，但是有些特定人群需要注意，比如肠胃不适人群，这类人通常不建议空腹吃蜂蜜，为避免引起不适，建议饭后半小时再喝蜂蜜水 。

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