黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 ， 同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分 ， 是难得的排毒食品 。
黄瓜所含的黄瓜酸 ， 能促进人体新陈代谢 ， 排出毒素;维生素C的含量比西瓜高五倍 ， 能美白肌肤 ， 使其保持弹性 ， 抑制黑色素的形成 。而且 ， 黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪 ， 对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益 。
如果你较容易烦躁、口渴 ， 假如喉痛或痰多 ， 吃黄瓜有助于化解炎症 。
绿豆
味甘 ， 性凉 ， 有清热、解毒、祛火之功效 ， 是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。
绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分 ， 常食能帮助排泄体内毒素 ， 促进机体的正常代谢 。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后 ， 很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状 ， 这是由于湿毒内困溢于肌肤所致 ， 绿豆则具有强力解毒功效 ， 可以解除多种毒素 。
适合症状：许多人在吃过肥腻 ， 煎炸 ， 热性的食物之后 ， 容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子 ， 绿豆具有强力解毒功效 ， 可以解除多种毒素 ， 绿豆可以降低胆固醇 ， 又有保肝和抗过敏作用 ， 在绿豆汤中调入蜂蜜饮用 ， 排毒养颜功效更佳 。
四、初秋适宜喝什么粥
       
       进入秋季后 ， 空气的湿度很低 ， 这样的天气里 ， 我们的身体很容易出问题 。比如说口干舌燥、声音嘶哑、干咳少痰等现象 ， 连皮肤也会干燥到脱皮 ， 偶尔还会出现粗糙干痒的症状 。这个时候选择吃一些粥品是防燥的最好选择!早上喝粥可有效防秋燥 ， 那么秋季早餐适宜吃什么粥呢
1、菊花粥：
菊花60克 ， 粳米100克 ， 先将菊花煎汤 ， 再同煮成粥 。对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效 。同时对心血管疾病也有较好的防治作用 。
2、梨子粥：
梨子2只 ， 洗净后连皮带核切碎 ， 加粳米100克 ， 和水煮粥 。因梨具有良好的润燥作用 ， 用于煮粥 ， 可作为秋令常食的保健食品 。
3、芝麻粥：
芝麻50克、粳米100克 ， 先将芝麻炒熟 ， 研成细末 ， 待粳米煮熟后 ， 拌入芝麻同食 。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用 。
4、胡萝卜粥：
将胡萝卜用素油煸炒 ， 加粳米100克和水煮粥 。因胡萝卜中含有胡萝卜素 ， 人体摄入后可转化为维生素A ， 适于皮肤干燥、口唇干裂者食 。

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