冬季该怎么养生冬季养生吃什么( 二 )

三、冬季养生食谱这样做
1、苦瓜炒肉丝
配方：猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。
制作方法：首先把猪肉切成丝，然后加黄酒、淀粉搅拌均匀。入热油锅以旺火滑炒盛起，锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒。最后加白糖、味精稍炒即成。
用法：随意食用。
2、绿豆红枣粥
配方：绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。
制作方法：首先把绿豆、红枣一起洗干净，然后放到锅里面，加水适量，煮至豆烂入红糖就可以了。
用法：随意食用。
3、核桃羊肉粥
材料：核桃仁10克、羊肉100克、羊肾1对、大米100克，以及葱、姜、盐等调味品适量。
做法：先将羊肉洗净，切细，羊肾剖开，去筋膜，切细。再取大米煮沸，放入羊肉、羊肾，煮至粥熟后，加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。
功效：核桃对人体有益，可强健大脑;羊肉被称为冬令补品，李时珍在《本草纲目》中就说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤” 。此粥具有温补肾阳的作用，适合阳虚怕冷者食用。
4、山药芡实粥
材料：山药粉、芡实粉各30-50克，莲子、甘栗各5-10枚，冰糖适量。
做法：取山药粉、芡实粉(各30-50克)，先用热水调开，然后放入锅内加水煮，加入莲子、甘栗，最好边煮边搅拌，以免糊锅。15至20分钟左右即可煮熟。
功效：此粥可以有效缓解疲劳，改善失眠健忘，健脾补肾，适合冬季养生服用。
5、姜附烧狗肉
材料：熟附片30克，狗肉1000克，生姜150克，菜油、大蒜、葱适量。
做法：将狗肉洗净，切成小块;将姜煨熟备用。再将熟附片放入沙锅内，先熬煎2小时，然后将狗肉、大蒜及生姜放入，加水适量炖煮，直至肉烂即成。
功效：补益肾阳。适用于阳痿、夜间小便多、畏寒及四肢冰冷等阳虚症。身体虚寒的慢性支气管炎及慢性肾炎患者也宜食用。
四、冬季养生喝什么
1、莲子银耳汤
食材：莲子180公克，银耳适量，白糖250公克，糖、桂花汁少许。
做法：莲子去皮、心，在热开水中川烫一下。银耳用温水浸泡，撕成一小瓣瓣。莲子放入碗中，隔水加热，取原汁后，并酌量加入白开水、白糖、桂花汁，水煮沸后再加入银耳小火滚，倒入碗内放入莲子，桂花汁即可完成。
2、生姜红糖水
食材：生姜、红糖、无核金丝枣
做法：将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中；注入适量清水（用矿泉水最好）；盖上盖子，炖煮半个小时即可。具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
3、红枣桂圆茶
食材：桂圆、红枣、白砂糖
做法：将桂圆去除外壳以及果核，红枣去除果核；然后将桂圆、红枣以及白砂糖一起放入杯子之中，加入开水进行冲泡，十分钟之后就可以服用了。桂圆具有很好的补益、补血以及润肤等功效，日常如果身体出现了气血不足、神经衰弱或者是虚弱的情况，服用之后都能够获得很好的效果。
4、红枣葱白汤
食材：红枣20枚，葱白10棵，红糖适量。
做法：先把红枣用温水泡发，洗净，放入沙锅中，加清水适量，上火煎30分钟；然后将葱白打扁，与红糖一起放入红枣沸水中，继续用小火煎10分钟即可食用。可以祛风散寒、健脾养心。适用于神经衰弱、失眠、胸中烦闷以及风寒感冒、咳嗽等。

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