它里面所含的黄瓜酸，能够跟更好的促进人体新陈代谢，排出毒素;它里面所含的维生素C比西瓜高5倍，能够更好的美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成 。并且，黄瓜还能更好的抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益 。
如果你较容易烦躁、口渴，那就应该多吃黄瓜 。
四、秋季爱上火食疗有妙招
食疗推荐：嫩竹叶60克，冰糖60克，粳米60克 。竹叶加清水1升煮，待成汁后，捞去竹叶，加入淘洗干净的粳米及冰糖，共煮成粥服食 。
食疗推荐：可用调胃承气汤（大黄、芒硝、甘草），也可用麻子仁丸（大黄、枳实、厚朴、麻仁、杏仁、白芍、白蜜）等 。
食疗推荐：鲜姜、白糖治脾胃虚寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起;每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙） 。
食疗推荐：白菜 将白菜和百合、再加上点山药一起炒，口感很好 。这些都是白色食物，白色入肺，因此清肺火、止咳的效果比较好 。”大白菜味甘性平，可除烦解渴、清热解毒，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的 。
食疗推荐：荞麦粥，因饮食或作息不规律导致胃火上涨，可以说是每个季节都易发生的事 。而降胃火，“喝清淡的荞麦粥，是不错的应对之道 。”荞麦味苦、性甘，去火效果特别好 。而且荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用 。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称 。做粥时，最好搭配点其他的食材，如肉丝、黄瓜等，能避免荞麦的粗糙口感 。

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