家用烤箱电子定时电子控温式性价比最高 。即采用热敏电阻方式控制烤箱温度 。这类烤箱温控精准，价格亲民，实是居家烘焙必备良品哦！
而经常烘焙，并且对烘焙要求较高的小伙伴就要选择更高端的自动式了 。
另外需要注意的是按照操作便利性来比较！
智能APP＞触屏式＞旋钮式＞按键式
（按键式操作真的很麻烦！）
提到温控必须提到测温了，一般入门烤箱都是采用机械温控+单点测温，仅测得烤箱内整体温度，温控很差 。而采用PID温控+NTC探头的烤箱那才真的是1°C一调，精准控温哦 。不过上、下独立测温探头监测上、下不同温度还是必备的哦 。
（网上有大神魔改PID温控，请收下小妹的膝盖！不过这按键式的调个温度能累死！）
当然配置的增加意味着预算的增加，各位小伙伴还是需要先明确自己的需求再做选择哦 。
- 内腔材质
镀铝内胆基本淘汰，不建议购买 。
镀锌内胆主要是低端烤箱在用，耐腐蚀和抗氧化略优于镀铝，缺点是不好清理，摩擦力大，抽拉不方便 。
无论是镀铝还是镀锌耐腐蚀和抗氧化都不是太好，但胜在便宜 。
不锈钢内胆，目前中高端烤箱主流内胆材料之一，其防腐防锈性能都很好 。但是！它高温易形变，并且长期使用表面会发黄，必须使用专门的清洗剂清洗 。
不锈钢材质最大的弊端是无处安放的底管 。
外置底管更靠近食物，可以保证烘焙用的高底温 。但油污滴上去以后不好清理，反复加热可能产生有害气体 。
内置底管受制于不锈钢高温易形变则必定被厂家限制底温，一般被限定在160°C-200°C之间，较低的底温不利于烘焙且容易让食物夹生 。
搪瓷内胆则可避免以上的情况发生，即使是内置烤管也可以轻松达到230°C 。
不过搪瓷内腔非常考验厂家功底，一线大厂、尤其是进口品牌可选，其他的不建议哦！
- 烤管
在不计算功率的情况下，复合型烤管＞M型烤管＞多直管＞4直管 。
（三种烤管图，复合管那里加上烤管面积大的同时烤箱功率也大才是正解）
传统的烤箱多采用2+2烤管组合，30升以下的烤箱还可以，但是超过30升过大的间距也会造成食物加热不均匀 。这就需要更多或面积更大的烤管 。
那么烤管越多越大就好吗？并不是！同等功率下，功率需与烤管面积匹配适应，功率大烤管小浪费，功率小烤管大效果差 。所以烤管面积盲目求大也是不可取的 。
另外需要注意加热管工作模式！
除了一些迷你小烤箱以外，入门烤箱基本都会支持上、下管独立工作 。上、下烤管独立工作可以有助于食物的上色和焦化 。而风扇的加入会让烤箱内热量流动起来使食物受热更均匀，但是价格相应的会贵很多 。
- 辅助功能
发酵是烘焙的灵魂，发酵失败意味着烘焙提前结束，同价位下优先选择带发酵功能的烤箱 。
没有又看中了怎么办？交给大家一个土办法！
如下图所示↓↓↓
烤箱门及自动悬停！
单层烤箱门的门外侧散热比内侧快，易造成食物受热不均匀 。而带有隔热功能的双层以上烤箱门既可以保温又可以防止烫伤，所以同价位下选择两层以上的舱门 。
而自动悬停实用性非常强，平时开关舱门时不至于开门过大造成温度下降，又可以避免舱门突然跌落造成意外 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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