文章插图
蜂蜜香甜好吃，保存时间也较长，但是有些人不了解蜂蜜的保存方法，将蜂蜜放入冰箱冷冻室保存，那蜂蜜冰冻了还能吃吗?
蜂蜜冰冻了还可以吃，因为冷冻不会影响蜂蜜的营养价值 。蜂蜜营养成分的确会受到温度的影响，只不过是高温 。过高的温度会破坏蜂蜜中的活性物质，进而使蜂蜜的营养价值下降，但是低温不会影响影响蜂蜜质量 。不过低温很可能引起蜂蜜结晶，下面田野牧蜂给大家介绍一下 。纯正蜂蜜水分含量通常低于20%，不会结冰，但其中含有丰富的葡萄糖 。
蜂蜜的结晶，实质是葡萄糖的结晶 。葡萄糖具有容易结晶的性质，在适宜条件下，蜂蜜中的葡萄糖结晶核逐渐增多、长大，成为结晶体母后彼此连接起来，进而出现结晶现象 。结晶也不会影响蜂蜜质量，结晶是一种物理现象，结晶后蜂蜜虽然从液态变为固态，颜色也变浅了，但是蜂蜜中的营养成分和含水量均不变 。
此外，实际上完全没有必要将蜂蜜放入冷冻室，蜂蜜常温即可保存 。蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，且含水量较低，所以能抑制多种细菌生长繁殖，常温下可以保存较长时间 。有时外界温度较高，也可以将蜂蜜放入冰箱冷藏室，有利于保障口感 。同时在保存时切记密封，避免水分进入蜂蜜中引发变质 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 冬天耳朵冻了痒怎么应对手长了冻疮该怎么应对手长了冻疮的原因与症状怎么样预防手长冻疮
• 难道鸡蛋只能放在冰箱保存吗 鸡蛋应该放冰箱保存吗
• 渊冰厚三尺素雪覆千里
• 冰果英语智能作文评阅系统
• 耳朵冻了怎么办 五个保暖小妙招要知道
• 切开的水果放到冰柜冷藏是下下之策 水果切了放保鲜盒放冰箱
• 李冰父子简介
• 冬天手脚冰凉是什么原因 冬天手脚冰凉的调理方法
• 脚冻了怎么办 涂冻伤膏是很好的治疗方法
• 饥荒冰魔杖怎么用 饥荒冰魔杖有什么用