文章插图
一、冬季最受欢迎的3道家常菜做法
1、豆豉青椒
材料：青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g 。
做法：准备原料(表椒，蒜子，豆豉) 。青椒用刀拍扁 。把蒜子与豆豉剁成茸备用 。热锅热油，下青椒煎制 。两面都煎出虎皮纹为宜 。然后加入少量的盐，糖调味 。再来点生抽提提鲜 。跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香 。让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~
2、酸辣金针菇
原料：金针菇300g 辅料：油适量，盐适量，干红辣椒适量，酱油1汤，匙香油适量，陈醋1汤匙 。
制作步骤：金针菇切掉根部，煮锅里倒入清水，水开后放入金针菇焯熟，捞出控水后盛到干净碗里备用 。锅里倒入少许油，油热后关火放入干红辣椒炸至颜色黑红 。把炸制好的干红辣椒用刀斩碎 。把辣椒碎盛到干净碗里，调入一点精盐 。倒入一汤匙味极鲜酱油，一汤匙陈醋 。调入香油，调匀 。把调好的料汁浇在金针菇上，拌匀即可 。
3、糖醋青椒
材料：青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个、油适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、白糖适量 。
做法：青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用 。炒锅烧干，到入青椒，皮朝下 。待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的 。煸好的青椒铲起备用 。蒜头拍碎，小米椒对半剖开 。坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味 。加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开 。倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可 。
二、最适合冬季养生食用的5种食物
1、莲藕
上榜理由：民间早有"荷莲一身宝，秋藕最补人"的说法 。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血 。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜" 。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适 。最好搭配：黑白木耳 。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴 。
2、花生
上榜理由：最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生 。"常吃花生能"，花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上 。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美 。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用 。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用 。最好搭配：红枣 。搭配红枣，能补脾益血、止血 。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益 。
3、山药
上榜理由：每个季节都讲补，但进补方式不一样，最佳的进补食物是山药，不仅有"神仙之食"的美誉，还有"食物药"的功效 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效;中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效 。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可 。蒸着吃，营养损失最小 。最好搭配：枸杞 。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 婴儿秋季腹泻吃什么药，秋冬季婴儿腹泻吃什么药好，婴儿秋季腹泻吃什么，腹泻宝宝如何护理
• 秋冬季节养生小知识都有哪些呢,秋冬季节养生的饮食禁忌,养生的食材搭配方式
• 秋季幼儿养生小常识大全 幼儿卫生保健知识_秋季幼儿养生的小常识
• 冬天怎样御寒，冬季御寒误区多，冬天几个部位重点保暖，冬季十大御寒技巧分享
• 御寒技巧，冬季暖身的食物有哪些，养生茶暖身御寒，十个方法助你冬日有效御寒
• 幼儿冬季食谱_宝宝冬季吃什么好
• 女人冬天养生小常识_冬日女性养生要点须牢记
• 夏季养生知识_夏季养生要注意什么
• 冬季户外运动方式是什么呢 冬季户外运动的适宜人群
• 秋季保健常识 秋季如何养生