功效：竹笋能祛湿利水 ， 是消除腹壁脂肪的最佳食物 ， 银耳能润肺养颜 。
三、秋季润肺七款养生汤
一、青龙白虎汤
原料：青橄榄10枚（捣破） ， 萝卜250克（切片） 。
做法：将两味用料加适量水煮汤 。
功效：润肺滋阴 ， 消痰理气 ， 解毒利咽 。适用于咽喉肿痛、扁桃体炎 。
二、银耳花旗参猪肚汤
原料：猪肚250克 ， 银耳100克 ， 花旗参25克 ， 乌梅3粒 ， 盐 ， 清水 。
做法：
1、银耳以冷水泡发后 ， 去蒂 ， 去泥沙 ， 洗净；花旗参切片 ， 洗净备用 。猪肚刷洗干净 ， 关键是要洗净猪肚内的粘液；沸水焯过 ， 捞出冷却后 ， 切片备用 。
2、锅内加清水 ， 将猪肚、银耳、花旗参及乌梅一起放入 ， 大火烧开 ， 小火炖2小时 ， 加适量盐调味即可食用 。
功效：银耳被誉为“菌中之冠” ， 历来被看作“延年益寿之品”；西洋参益气降火、健脾开胃 ， 因此很适合工作太忙以至于睡眠不足的人食用 。再加上猪肚的功效 ， 所以 ， 此汤具有补气养阴、清火生津的作用 。
三、芡实莲藕羹
原料：芡实60克 ， 莲藕、荸荠各100克 ， 大枣20枚 。
做法：将莲藕、荸荠均捣碎 ， 大枣去核 。加水共煮成糊状 ， 放适量冰糖食用 。
功效：适用于口渴咽燥、大便秘结等症 。
四、芡实淮山蚝豉老鸭汤
原料：芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片 。
做法：
1、药材洗净；蚝豉清水浸软 ， 洗净；光老鸭洗净 ， 去肠脏、尾部 ， 切块 ， 并于沸水中滚片刻捞起 。
2、一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水3000毫升（12碗水量） ， 武火煲沸后改文火煲2个半小时 ， 调入适量的盐、油便可 。
功效：气味润醇可口的芡实淮山蚝豉老鸭汤有补肺气、益肾精的功效 ， 合而为汤对体力、脑力、精力消耗过大及睡眠不佳有辅助治疗作用 。
五、鲍鱼龙眼麦冬汤
原料：鲜鲍鱼250克、瘦肉250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克、盐、料酒适量 。
做法：
1、瘦肉洗净焯水 ， 放清水适量 ， 大火煮开 ， 撇去浮沫 ， 加适量料酒 ， 转小火炖半小时左右 ， 备用 。鲜鲍鱼洗净备用；龙眼肉、麦冬洗净 ， 清水泡软备用；甘庶切成片备用 。
2、将洗净、泡好的的鲍鱼、龙眼肉、麦冬和甘庶一起放入瘦肉汤内 ， 大火烧开 ， 小火炖40分钟左右 ， 放盐调味后即可出锅食用 。
功效：鲍鱼滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神 ， 麦冬养阴润肺 ， 龙眼肉补益心脾、养血安神 ， 甘庶则生津润燥、清热利尿 。所以 ， 此汤最适合秋日清补 。
六、无花果排骨汤
原料：排骨1根、无花果干12颗、甜玉米1根、胡萝卜1段、食盐少许、香菜1小根、清水800ml 。
做法：
1、备齐用料 ， 将买来斩块的排骨洗净后焯水至表面变色后捞出备用 。将无花果干洗净后用清水稍微浸泡 ， 甜玉米洗净切小块 ， 胡萝卜洗净去皮切片（我用模具压出花形 ， 可省略）备用 。
2、将排骨、玉米、胡萝卜、无花果干连同浸泡的水一起加入汤锅中 ， 再加入800ml的清水 ， 大火煮开后转中小火慢熬1小时 ， 最后加入食盐调味即可关火 ， 装碗后可摆上香菜作为装饰 。

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