御寒的常识有哪些 冬季御寒吃什么食物.


御寒的常识有哪些 冬季御寒吃什么食物.

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一、冬季保暖的几个小常识
1、多吃热量高的食物
膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高肌体对低温的耐受力 。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等 。
蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒所必需的甲基 。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基 。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜 。
2、晨起服热粥
晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气 。天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒 。对于喉咙不适、发炎疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感 。
糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜 。还可常食安神养心的桂圆粥、清火明目的菊花粥、胃理肠的鲫鱼粥、健脾养胃的茯苓粥、益精养阴的芝麻粥、养阴固精的胡桃粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥和消食化痰的萝卜粥等 。
3、手套护手
除了外出戴手套保暖外,在家洗碗洗衣服时最好也能戴上橡胶手套,一方面避免冷水刺激,另一方面也避免洗涤用品对手部皮肤的伤害 。另外洗手的水温不宜过热,洗后趁手未干时涂上凡士林或护手霜保护皮肤 。
冬天易手发凉的朋友也不妨多做做“干洗手”的动作,即双手对搓,摩擦生热,促进血液循环而防寒 。
4、吃含铁、钙的食物
怕冷或与缺少钙、铁有关 。钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等 。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力 。
含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等 。
二、冬季必吃御寒的食物
1、燕麦片:预防冬季抑郁 。冬季接受阳光照射相对较少,人体血清素水平较低,容易导致冬季抑郁症 。美国麻省理工学院一项研究发现,燕麦片等全谷食物有助于保持身体血清素水平,预防抑郁 。另外,糙米和水果也有助于改善情绪 。
2、核桃:预防皮肤干燥皲裂 。冬季容易出现皮肤干燥、瘙痒或皲裂 。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥,这种脂肪酸可保持皮肤健康 。此外,三文鱼、亚麻籽、橄榄油和金枪鱼也有益皮肤健康 。
3、大蒜:预防感冒 。冬季是感冒的多发季节,英国一项为期12周涉及164名健康成年参试者的新研究发现,服用大蒜补剂和安慰剂的两组参试者发生感冒的病例分别为24例和64例 。原因在于,大蒜中的大蒜素可刺激白细胞生长,增强人体抗炎能力 。胡萝卜、酸奶和牡蛎等食物也具有一定的预防感冒功效 。
4、西葫芦:防止发胖 。天冷时,人们容易饮食过量 。美国巴斯帝尔大学研究发现,多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖 。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食 。西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病 。另外,青菜、全谷食物和豆类等也有助于减肥 。
5、鸡汤:有助缓解鼻塞 。鼻子堵塞、呼吸不畅是冬天最常遇到的烦心事 。鸡汤等热饮可让呼吸更舒畅,有助于缓解感冒时的不适感 。美国内布拉斯加大学的一项研究发现,喝鸡汤还可缓解鼻子和咽喉炎症 。鸡汤中加入蔬菜有助于摄入更多膳食纤维 。其他让呼吸顺畅的食物还包括鱼汤、热茶等 。


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