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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法 。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：如今市场上的酒琳琅满目，消费者买的时候，一头雾水，到底该怎么选呢？很多人纷纷献出高超，有看配料的，有看产品标准号的，也有看酒标标签的，这些到底靠谱吗？
前几天老哥买了2瓶牛栏山，上面写着牛栏山陈酿白酒，另外一瓶写着牛栏山二锅头白酒，都是十几块钱一瓶的那种，我看了一下配料，水、高粱、液态法白酒、食用香料，产品的标准号：GB/T20822（固液法白酒） 。这些其实就有一个常识性的错误了，明明是固液法白酒，写着却是陈酿白酒 。
另外一瓶牛栏山二锅头白酒，原料是水、高粱、大麦、小麦、豌豆，产品标准号：GB/T10781.2，咋一看是不是以为是纯粮食酒啊，因为有产品标准号：GB/T10781.2，如果真这么认为那就错了，这个产品标准号并不能代表它是纯粮食酿造的，只能代表它的香型 。
常见白酒香型大概可以分为4种，当然还有些地方烧酒它们的执行标准也不一样，我们常说的4种白酒香型，分别是酱香型标准：GB/T26760-2011；浓香香型标准：GB/T1078.1—2006；清香型标准：GB/T10781.2-2006；米香型标准：GB/T10781.3—2006 。
看到牛栏山二锅头白酒的产品标准号：GB/T10781.2，只能说它的香型属于清香型，而并不代表它就是纯粮食酒，其实从另外一个角度也能想象得到这一点，十几块钱的白酒，你还能买到厂家生产的纯粮食酒？
市场上的白酒至少70%都是非纯粮酿造的勾兑酒 。为何这么说呢？我们可以看组数据，白酒的出酒率大概在25%～45%之间，也就是说差不多3斤粮食1斤酒，如果采用的是酒精勾兑白酒，每吨白酒则耗粮在1吨左右 。
这70%的勾兑酒，是可以喝的，大家不用太担心，白酒里添加食用酒精，这也是国际上通行的做法 。而且白酒中含有5%～10%的食用酒精，风味口感也会更好 。
想要十几块钱买厂家的纯粮酒，基本是不可能的，想想原料的价格你就懂了 。那如果是不差钱，我就是想要买纯粮食酒，那么你在选购白酒时，在瓶身如果能找到这“图标”，不管多便宜，都是纯粮食酒 。这个便宜是针对纯粮食酒来说的，而并非针对勾兑酒 。
瓶身上出现什么图标，可以判定它是纯粮食酒呢？也就是下面图片这个 。在图标的下面一般也会写到纯粮固态发酵白酒 。买到瓶身上或者盒子上有这个图标的就可以放心喝了 。
如果买到这种图标但却是假酒，那么恭喜你，可以假一赔十，因为这属于欺骗消费者 。像真正的纯粮食酒在《纯粮固态发酵白酒审定规则》就有相关说明，它对制曲、发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、罐装等全过程都是有严格规定的，另外白酒的感官质量，以及理化指标，卫生相关标准都有明确规定 。
买白酒时，新手也能学会的选购技巧，看这一处，就能分辨纯粮食酒 。这个技巧比你去选择看那些不靠谱的字要好得多，因为瓶身上很多字，打的是擦边球，它可写可不写，比如不写酒精勾兑，酒精勾兑比例，让人误认为就是纯粮食酒，事实上它就是勾兑酒 。看到这个图标，就可以轻易分辨纯粮食酒了 。
小谈说：这里需要做一个强调说明，拥有这个标示肯定是纯粮食酒，但是没有这个标示，只有少部分是纯粮食酒，这个方法针对新手来讲很管用，不会犯错，资深的行家可以忽略 。
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