材料：鲜冬瓜肉250克、绿豆75克、红糖适量 。
做法：
1、先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮 。
2、然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮 。
3、待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味 。
二、昆布海带猪脊骨汤
昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等 。
昆布性寒味咸，入肺、胃经，功能清热消痰、软坚散结，降血压 。《药性论》认为它“利水道，去面肿”，《玉楸药解》说它能“泄水去湿，破积软坚”并治“瘰疬瘿瘤”;海带亦性寒味咸，入肝、胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结 。《本草蒙鉴》还说它能：“除胀满作肿”;黄豆、猪脊骨既为药引，又去其昆布、海带的寒气 。黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的功效;猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功 。合而为汤，既清热除烦、祛湿利尿又补益 。
材料：昆布、海带、黄豆、猪脊骨、生姜、食盐适量 。
做法：
1、昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡 。
2、猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可 。此量可供2-3人用 。
三、西洋参煲水鸭汤
本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥 。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为“补虚劳的圣药” 。桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智 。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦 。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜 。
材料：西洋参20克、水鸭肉250克、桂圆肉12克 。
做法：
1、将西洋参洗净，用刀切成薄片(或打碎成幼粒)，备用 。
2、杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用 。
3、桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净 。
4、以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时三十分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉 。
四、3款夏季养生汤做法一、夏季养生汤——莲子汤
准备材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵 。
做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂 。
养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适 。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能 。
二、夏季养生汤——百合汤
准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个 。
做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了 。
养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的 。
三、夏季养生汤——三豆汤
准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量
做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗 。

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