如何搭配炎夏饮食夏季养生吃什么

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一、夏季饮食巧搭配炎热的夏季，很多人食欲不好，消化功能降低，且容量出现乏力、倦怠等，这是由于在炎热的夏天人体出汗较多，容易造成体内水、电解质代谢紊乱;同时，因口渴而大量饮水，稀释了胃酸，影响消化功能;此外，由于高温，体内血液流向体表，引起消化道缺血，并抑制消化酶的分泌，造成食欲不振。所以，在夏季应科学搭配饮食。
饮食要清淡而富有营养
人有热天往往不愿吃高热量的较肥腻的食物，我选择清淡饮食。应该注意的是，在选择清淡食品的同时，要讲究营养素的搭配，合理摄入富含蛋白质、维生素和微量元素的食物。故应酌情适量选食瘦肉、牛奶、禽蛋、鱼虾、豆制品以及新鲜蔬菜等。烹调要可口，以尽量引起食欲。
讲究饮食卫生
高温季节饮食卫生特别重要，应养成良好的饮食卫生习惯：食品原料要新鲜，膳食最好现做现吃，尽量避免过剩;生吃水果要洗烫或消毒;做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲;饮食不可过度贪凉，以防病原体趁虚而入。
勿过食冷饮
炎热之时适当吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，然而不可食之过多。雪糕、*等是用牛奶、蛋粉、糖等制成，营养虽好，但过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等不适。各种饮料如汽水、可乐等，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至引起胃肠功能紊乱等。
注意补充盐分和维生素
由于出汗多，氯化钠大量丧失，故应在补充水分的同时注意补充盐分，每天饮用一些盐开水，以保持体内水电解质代谢平衡和渗透压的相对稳定。至于维生素的补充，热天宜多吃一些富含维生素B1、B2和维生素C的食物，诸如西瓜、黄瓜、西红柿、豆类及其制品、动物肝肾等等，还可饮用一些水果汁。
热天宜清补
在饮食滋补方面，热天清补、健脾、祛暑化湿为原则，肥甘厚味及燥热之品不宜选用，而应食用一些具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、食用蕈类(香茹、平茹、银耳等)、薏米、百合等。此外，亦可饮一些“解暑药粥”，如绿豆粥、荷叶粥等，有一定的祛暑生津功效。
二、适合夏季清火的4大食物夏季天气炎热，人们容易肝火旺盛，这是很伤肝的。健康饮食专家提示，我们在夏季的时候应该多吃一些清火的食物，这样既满足了口福，还对健康有益。那么，什么食物适合夏季清火呢?从夏季饮食的角度分析，有一些蔬菜的清火效果就很好。下文具体盘点了一些清火食物，一起来看看。
一、黄瓜
在炎热的夏季中吃点黄瓜是极其爽口的事情，黄瓜中含有丰富的水分和各种营养素，另外在黄瓜中的含水量能高达98% 。所以说多吃点黄瓜能很好的为人体进行营养素的补充，同时更能起到清热降火的作用。
黄瓜中含有丰富的糖分，其中多以葡萄糖、果糖为主，而这两种糖分被人体摄取之后能快速的被人体所吸收，为身体进行能量的补充。其所含有的果糖、葡萄糖苷不会参与到正常的糖代谢过程中，因此对于一些患有糖尿病的人群，多吃黄瓜不会对身体造成不良的危害。
此外，在黄瓜中还含有丰富的钾盐，这是人体生长所需的重要微量元素，被人体摄取之后能有效的促进血液进行代谢，从而帮助体内多余的废物排出体外，有效的维护了身心健康。
二、荸荠

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