材料:南北杏仁各10克,雪梨1个,白糖30克 。
做法:先将南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核,切成四块 。炖盅内注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加盖隔水炖1小时,便可食用 。
2、秋季养生汤:白果莲子山药汤
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
材料:新鲜山药200克、白果10颗、红枣15颗、枸杞子20颗、干莲子10颗、冰糖10-15克 。
做法:干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时 。白果敲碎外壳 。山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用 。锅内先注入清水6碗,加入白果,莲子,红枣大火煮开后转小火 。煲20分钟后,再加入山药块继续煲20分钟左右 。最后10分钟再加入枸杞子,煲至剩3碗水时,加入调味料即可 。
3、秋季养生汤:沙参玉竹老鸽汤
民间有说:一鸽胜三鸡 。鸽子又名白凤,肉味鲜美,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用 。沙参味甘润而偏于苦寒,能补肺阴,兼能清肺热,适用于阴虚肺燥,常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽,更能起到生津润肺的功用 。
材料:盐、适量老鸽1只(约500克)、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗 。
做法:将老鸽剖洗净,去除内脏 。老鸽可整只,也可斩块,然后放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用 。洗净沙参、玉竹,备用 。猪瘦肉斩小块,备用 。将以上备料与姜片一同放进砂锅内,加盖大火烧沸,改用小火煨约1.2小时,加适量盐,调味即成 。
四、秋天宝宝喝什么汤养生保健
竹蔗马蹄红萝卜茅根水
准备食材:竹蔗、马蹄、红萝卜、白茅根 。
做法:
1、竹蔗洗净切段,马蹄洗净去皮切块,红萝卜洗净切块,白茅根洗净备用;
2、先将竹蔗和马蹄放入锅内煮开,然后依次放入胡萝卜和白茅根一同熬煮2小时即可 。
泥鳅汤
准备食材:泥鳅、苡米、茨实、淮山 。
做法:
1、泥鳅洗净,淮山去皮切块备用;
2、先将泥鳅放入锅内爆炒,然后加入适量清水,再把淮山、苡米、茨实一同放入锅内熬煮即可 。
苹果蜜枣瘦肉汤
准备食材:苹果、瘦肉、蜜枣 。
做法:
1、苹果洗净切片,瘦肉洗净剁成肉沫,蜜枣洗净备用;
2、将苹果、瘦肉、蜜枣一同放入锅内,然后加入适量轻熟熬煮1小时左右即可 。
沙参玉竹瘦肉汤
准备食材:沙参、玉竹、蜜枣、猪瘦肉 。
做法:
1、瘦肉洗净切块,沙参、玉竹洗净备用;
2、先将瘦肉放入锅内煮开,然后将沙参、玉竹、蜜枣一同放入锅内熬煮2小时即可食用 。
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