四、寒露节气健康饮食的3大要点
1、多食甘淡滋润食品
寒露时节，应根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症 。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，宜多吃些核桃、银耳、萝卜等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品，还应多吃雪梨、苹果等水果 。
早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等 。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品 。
2、多吃山药、萝卜等“根”菜
古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根 。萝卜、莲藕、土豆、山药等“根菜”，相比其他蔬菜，农药残留量较低，往往更安全些 。寒露节气养生保健不妨多吃些山药、萝卜等“根”菜 。
山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品 。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富 。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用 。由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题 。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
3、酸味收敛第一
中医认为，秋天属金，肺也属金，肺气通于秋;辛味入肺，酸味入肝，五行中金能克木，所以，当秋之时，要减辛味食物以平肺气，增酸味食品以养肝气，防肺气太过乘肝，使肝气郁结 。因此，在饮食上，要尽可能少食葱、姜、蒜、韭等辛味之品，多吃一点酸味果蔬 。
酸味可防止能量损失，因此酸味具有收缩和收敛的作用 。在生鱼片上滴些柠檬汁后，生鱼片会变得有质感，就是酸味收敛作用的体现 。在人体内，酸味通过收敛防止气机发散，防止能量的损失 。
酸味收敛补肺，故秋季多吃酸的水果，比如葡萄、橘子、山楂等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等 。

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