正月十五选元宵还是选汤圆正月十五汤圆早上吃好还是晚上吃好

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正月十五，正月十五是一年中第一个月圆的日子。正月十五元宵节，是将自除夕以来延续的庆祝活动，又推向了一个新的高潮。与除夕的诸多禁忌，祭祀不同，元宵节主要是“玩” 。大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜吃元宵，成了世代相传的习俗。这元宵节最关键的庆贺方式自然是吃元宵了，随着世事变迁，现在人们在元宵节这天多会选些汤圆，煮来吃寓意团团圆圆。很少人会选“元宵”了，原因无它，“汤圆”煮制简单，好存储，口味也多些。
元宵：元宵的原意是指上元节的晚上。因为正月十五古称“上元节”，主要活动就是吃元宵赏月。后来这“上元节”也就因为吃元宵，被俗称为“元宵”节了。
元宵的做法：“元宵”的馅料受到制作方式的影响，种类很少，大致可分为，山楂白糖馅，五仁馅，桂花白糖馅，枣泥馅，等品种。制作元宵前，要先将馅料调好后，做成固体的小方块。然后将固体的馅料放在干的糯米粉中滚动，使其均匀地粘上糯米粉，然后取出撒上些水，继续滚动，反复多次滚动至圆形，即可。
汤圆：汤圆缘起于宋朝，当时的“明州”（现在浙江宁波市）兴起了一种新奇的小吃，就是用黑芝麻，猪油，糖，调成馅料，再将糯米粉用水调成面团，用糯米团，包裹上馅料制成。吃起来香甜可口，又因为这汤圆在锅中煮制时，上下沉浮，形态可爱，又叫“浮元子” 。
汤圆一年四季都可以吃到的美食：随着生活水平和技术的完善，过去只有在年节才能包制得“汤圆”，现在也成了超市里随时可以买到的小吃。回家放在冰箱里，什么时候想吃，取出来煮好就是了。即便是自己包制，也没什么难处，随时和上一块糯米面，包上心仪的馅料就可以完成这经典的美食了。
元宵只有特定日子才见的应季美食：元宵，很早之前是北方正月十五的标配。每到这个时候，各家糕点厂都会“滚元宵”，一个大大的簸箕，装着圆滚滚的元宵。还有排在这大簸箕前面欢乐的人群。不知什么时候，“元宵”淡出了北方人的视野，取而代之的是“汤圆” 。存储，制作都简单的“汤圆”也就成了“元宵”当仁不让的替代品。
一年只吃一次的元宵：元宵因为制作工艺上的原因，不能冷冻存放。只能在特定的几天，趁着天气还冷，新鲜制作，短期存放，然后被端上正月十五的餐桌。这一年也就这一次。“元宵”是不能用冷冻方式存放的，因为元宵是干糯米粉滚成的，不适合冷冻储存。否则会因为低温的作用，使表面开裂，煮制后散乱而不能食用了。“元宵”也只能在正月十五左右，气温还不高，还能使其外皮保持干燥凝固的这几天才有，过了，就要等明年了。
物竞天择，应季美食还要应季吃，有人说汤圆和元宵也没什么不同，其实不然，元宵只有每年的元宵佳节才得一见，是极为应季的时令美食。冬至吃汤圆在江南极为盛行，因此汤圆又叫“冬至团” 。现在台湾地区还沿用着元宵节吃元宵，冬至才吃汤圆的习俗。

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