夏天为什么会没有食欲 夏季没食欲吃这些食物开胃


夏天为什么会没有食欲 夏季没食欲吃这些食物开胃

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一、夏天会没有食欲的原因
夏天为何吃不下饭?其原因有以下几方面
1、温度高
日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出 , 气温每增高摄氏10度 , 身体平均就会减少70卡的需要量 , 夏天身体所需热量降低 , 使人不觉得饥饿 。
2、脱水现象
夏天 , 人们在空调房里感受不到水分蒸发 , 因此水分摄取少 , 可是肠胃组织已经轻微脱水 , 从而影响食欲 。
3、喝太多含糖饮料
夏天容易口渴 , 有些人习惯猛灌含糖饮料 , 偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂 , 糖分可以很快被血液吸收、会让人一下子觉得饱了 , 因此就吃不下 , “形成恶性循环” 。
夏季饮食要注意:
1、清补为佳
夏季尤其是脾虚者 , 应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则 , 饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品 。“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品 , 但并非禁忌荤食 。阴虚体弱者在安排膳食时 , 可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品 , 以增加蛋白质的摄取量 。
2、勿暴饮暴食 , 少食冷饮
夏季暑热 , 肠胃功能受其影响而减弱 , 因此在饮食方面 , 就要调配好 , 有助于脾胃功能的增强 。细粮与粗粮要适当搭配吃 , 一个星期应吃餐粗粮 , 稀与干要适当安排 。夏季以二稀一干为宜 , 早上吃面食、豆浆 , 中餐吃干饭 , 晚上吃粥 。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用 。但雪糕、*等多用牛奶、蛋粉、糖等制成 , 不可食之过多 。大部分饮料的营养价值不高 , 也少饮为好 。
3、注意补充盐分和维生素
营养学家建议 , 高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克 , 维生素C50毫克 , 钙1克 , 这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗 , 有益于健康 。也可多吃一些富含上述营养成分的食物 , 如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等 , 亦可饮用一些果汁 。
二、夏季没食欲吃这些开胃菜
1、咸蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁 , 用沸水焯熟取出 。咸鸭蛋捣碎 , 加香油、蒜泥拌匀即成 。
2、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗净用开水烫一下切成细末;豆腐切丁 , 用沸水焯熟 , 碾碎 , 再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成 。
3、小西红柿豆腐
豆腐切成块用沸水焯熟取出 , 捣成泥状 。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀 , 放入盐、香油拌匀即可 。
4、凉拌藕片
莲藕洗净去皮 , 切成片 , 在沸水中焯一下 。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片 , 加入酱油、盐、拌匀即可 。
5、酸甜藕片
藕切片 , 在沸水中焯熟 , 装盘 , 将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可 。
6、凉拌西瓜皮
凉拌西瓜将西瓜皮洗净 。切成方丁装盘 , 用盐腌20分钟 。红柿子椒去蒂、去籽 , 切成小方块 , 放盐拌匀 。去掉西瓜皮中腌渍出来的水分 , 和红椒一起 , 加入糖、醋、香油拌匀即可 。


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